卵とブロッコリーのデュカサラダ

手順

1. 1

   ブロッコリーは小房に切り分け、大きなものは食べやすい大きさに切る。耐熱容器に入れ、水(分量外:大さじ1)を加える。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。水気を切って粗熱をとる。

2. 2

   耐熱皿にクッキングシートを敷き、ピザ用チーズを平たくなるようにのせる。ラップをせずに600Wのレンジでチーズが薄く色づくまで1分30秒〜2分ほど加熱し、粗熱をとる。

3. 3

   ボウルにゆで卵を入れてフォークなどで粗くつぶす。ブロッコリー、オリーブオイル、デュカ、塩を加えてあえる。

   ポイント

   塩の分量はお使いになるデュカの塩分に合わせて、味をみて調整してください。

4. 4

   器に盛ってレモンを添える。3のピザ用チーズを割りながらのせる。

   ポイント

   レモンをしぼってお召し上がりください。