お手製えびのソーセージ

手順

1. 1

   むきえびは水で洗って水気をふきとる。粗く刻み、粘りが出るまで包丁でたたく。

   ポイント

   むきえびは背わたがあれば取り除きましょう。

2. 2

   1をボウルに入れ、☆を加えて粘りが出るまで混ぜる(たね)。

3. 3

   ラップの上にたねの1/2量を横長になるようにのせて巻く。両端をねじってしばる。同様に計2本作る。耐熱皿に並べ、600Wのレンジで1分30秒〜2分加熱する。粗熱をとってラップを外す(えびソーセージ)。

   ポイント

   レンジの加熱時間は前後します。加熱時間によってはラップが破裂する場合があるため、あらかじめつまようじなので数カ所穴を開けておくと防ぐことができます。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、えびソーセージを入れて焼き色がつくまで転がしながら焼く。取り出して粗熱をとり、食べやすい大きさに切る。