もちもちカリカリ食感！

豚バラ大根もち

Name: もちもちカリカリ食感！ 豚バラ大根もち
Cook time: 1800 s
Total time: 1800 s
Yield: 1枚分
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 4枚（100g); ごま油 大さじ1; 大根 1/3本（350g）; 細ねぎ 3本; 桜えび 大さじ1; かつお節 1袋（4.5g）; 片栗粉 大さじ4; 酢 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; ラー油 小さじ1/2

4.3

(

3件

)

調理時間
約30分
カロリー
744kcal
費用目安
400円前後

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大根が立派なおかずに大変身！豚肉をのせて満足感アップ♪ 大根とは思えない見た目が華やかな一品です♪

材料【1枚分】

豚バラ薄切り肉 4枚（100g)
ごま油大さじ1
☆大根もち生地
大根 1/3本（350g）
細ねぎ 3本
桜えび大さじ1
かつお節 1袋（4.5g）
片栗粉大さじ4
★ピリ辛つけダレ
酢大さじ1
しょうゆ大さじ1
ラー油小さじ1/2

料理を楽しむにあたって

手順

1
大根はすりおろして、水気を軽く切る。
ポイント
大根おろしはたまった水分を切る程度が目安。
2
細ねぎは小口切りにする。豚肉は半分に切る。
3
ボウルに☆を入れて混ぜる。
4
フライパンにごま油を入れて熱し、3の生地を入れて丸く形をととのえ、豚肉をのせる。ふたをして焼き色がつくまで弱火で5分加熱する。裏返して豚肉に焼き色がつくまで弱火で5分加熱する。
ポイント
豚肉がカリカリになるまで焼き色をつける。
5
（たれ）ボウルに★を入れて混ぜる。
ポイント
つけながらお召し上がりください♪