おやつやおつまみに♪
カリカリ大根もち

手順

1. 1

   切り餅は粗く刻む。大根は葉を切り分け、皮をむき、すりおろして水気を切る(大根おろし)。大根の葉はみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに切り餅、大根おろし、大根の葉、桜えび、塩、片栗粉を入れて混ぜる。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて熱し、2を入れて丸く平らにし、こんがりと焼き色がつくまで7分程弱めの中火で焼く。お皿をかぶせて裏に返し、同様にこんがりと焼き色がつくまで7分焼く。火を止めてふたをし、余熱で火が通るまで5分程おく。

4. 4

   食べやすい大きさに切って器に盛り、しょうゆを添える。