鶏むね肉のナッツ衣揚げ

手順

1. 1

   いんげんはへたを切り落とし、半分に切る。

2. 2

   鶏肉は斜めに包丁をあて、そぐように一口大に切る(そぎ切り)。

3. 3

   ポリ袋にミックスナッツを入れてめん棒で細かくなるまでたたく。

   ポイント

   細かくたたくことで揚げ焼きする時にはがれにくくなります。

4. 4

   ボウルに☆を入れて混ぜ、鶏肉を加えてあえる。ミックスナッツを全体にまぶす。

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、いんげんを入れて1分30秒揚げ焼きにする。油を切って取り出し、器に盛って塩こしょうをふる。

6. 6

   同じフライパンに4の鶏肉を入れてきつね色になるまで1分ほど揚げ焼きにし、上下を返して肉に火が通るまで1分ほど揚げ焼きにする。油を切って取り出す。

   ポイント

   ・持病のある方や薬を服薬している方、妊娠・授乳中の方は、かかりつけの医師にご相談の上ご利用をご検討ください。・人により、必要な糖質量等の栄養素は異なるため、摂取量等の成分詳細に関するご質問はお答えできかねます。・調理法や食材の代用による糖質量等の栄養素の変化に関するご質問にはお答えできかねます。・体の不調や不安を感じたら、ご利用をお控えいただき、必要に応じてかかりつけの医師にご相談ください。