DELISH KITCHEN

やさしい甘さ♪

圧力鍋で作る金時豆の甘煮

  • 調理時間

    半日

  • カロリー

    210kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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圧力鍋を使って作る金時豆のレシピをご紹介♪圧力鍋を使うことで煮込み時間を短縮します。ついついつまみたくなる、やさしい味わいの一品です。

材料 【6人分(4.2L圧力鍋)】

  • 金時豆[乾燥]200g
  • 600cc
  • ☆調味料
  • 砂糖150g
  • しょうゆ大さじ1

手順

  1. 1

    金時豆は水でさっと洗い、水気を切る。ボウルに金時豆、水を入れて一晩(8時間ほど)おく。

  2. 2

    圧力鍋に1を水ごと入れ、ふたをして中火で熱し、圧力がかかったら弱火で3分加圧する。加圧終了後火を止め、自然に圧力が下がるまでおく。

  3. 3

    半量の砂糖(75g)を加え、弱火で15分ほど煮る。残りの☆を加え、つやが出るまで15分ほど弱火で煮詰め、火を止める。そのまま冷まして味をふくませる。

    ポイント

    アクが出たら取り除きましょう。一晩おくと味がなじんでよりおいしくお召し上がりいただけます♪

注意事項

・お使いの圧力鍋によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書をご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。

レビュー

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※一定評価数に満たないため表示されません。
  • あんころもち子

    砂糖を130gに減らして作りましたが、美味しかったです。甘いのが好きな方は150gのままでいいと思います。一度冷まして見ましたが、水っぽい感じが抜けずもう少しねっとり感が欲しかったので、水溶き片栗粉で調整しました!また作りたいと思います!

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