DELISH KITCHEN

ピリ辛が食欲をそそる♪

キムチチム

4.2

  • 調理時間

    50

  • カロリー

    587kcal

  • 費用目安

    700前後

  • 炭水化物

    19.8g

  • 脂質

    45.2g

  • たんぱく質

    19.6g

  • 糖質

    15.6g

  • 塩分

    3.6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

キムチチムは豚バラ肉、キムチを蒸し煮にした韓国料理です。本場では熟成された酸味のあるキムチを丸ごと使うことが一般的ですが、今回はスーパーなどですぐに手に入るカットキムチを使ってお手軽に作るレシピをご紹介!豚肉の旨味とコチュジャンのまろやかさがマッチして、食べ応え満点の一品です♪

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材料 【2人分】

  • 豚バラブロック肉 200g
  • キムチ200g
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • ごま油大さじ1
  • 白すりごま大さじ2
  • ☆調味料
  • 150cc
  • 大さじ1
  • ひとつまみ
  • コチュジャン大さじ1
  • おろしにんにく小さじ1

手順

  1. 1

    玉ねぎは切り口を下にして4等分のくし切りにし、ほぐす。

  2. 2

    豚肉は2cm幅に切る。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を並べ入れて表面に焼き色がつくまで上下を返しながら2分ほど焼く。玉ねぎを加えて油がまわるまでさっと炒める。

  4. 4

    ☆、キムチを加えて混ぜ、煮立ったらふたをして20〜30分弱火で煮る。ふたを取り、白すりごまを加えてさっと混ぜる。

    ポイント

    豚肉がやわらかくなるまで加熱しましょう。

レビュー

4.2

※レビューはアプリから行えます
  • ま〜坊

    1度作って美味しかったので、今回は2度目。やっぱり美味しい〜!すりゴマがいい仕事してる!夫もお気に入りの一品です。 お肉を先にお皿に盛り付けたので、ドーム型になってしまいました📷 ボリュームあるし簡単だしキムチが好きなので、このレシピは保存決定!! 豚バラキムチ炒めよりも断然スキ😘
  • ちょこ

    簡単に作れて美味しかったです! 翌日少し余ったのをうどんの上にウズラと共にのせて食べました。最高でした笑
  • はるちゃんママ

    電気圧力鍋で作りました。お肉も柔らかく美味しかったです。
  • yuki

    普通の豚バラキムチ炒めを作る予定が、豚バラブロックしか売ってなくこちらのサイトを見て作ってみました。美味し~‼️ 豚バラブロックなので食べご堪えもあるし、家族からも好評‼️ キムチと言えば炒めモノは豚バラキムチ、とマンネリ化してたのでキムチレシピが増えて嬉しいです。 他のレシピサイトでは豆モヤシも入ってたので、常備野菜の普通のモヤシも入れました。 辛いのが苦手な方は、国産の甘めのキムチやコチュジャン半量とかならいいかと思います。 夏場は煮込むのが暑くてちょっとしんどいが夏バテ気味で食欲がうせる時はちょっと辛いスタミナ料理は体が求めてます。

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