野菜の甘み引き立つ
玉ねぎの豚巻きから揚げ

手順

1. 1

   ボウルに☆を入れて混ぜ、アメリカンポークを加えてもみこむ。5分ほどおく。

2. 2

   玉ねぎは縦半分に切り、切り口を下にして4等分の放射状に切る。

3. 3

   水気を軽くふいたアメリカンポークを1枚縦長におき、からしを1/4量ぬる。片栗粉を薄くまぶし、玉ねぎ1切れをのせて巻き、ぎゅっと握って密着させる。同様に計8個作る。片栗粉を全体にまぶす(豚巻き玉ねぎ)。

   ポイント

   からしの味わかるように

4. 4

   フライパンの底から3cmほどのサラダ油を入れて180℃に熱し、豚巻き玉ねぎを入れて肉に火が通るまで5〜6分揚げる。