コロコロフライドごぼう

手順

1. 1

   ごぼうは皮付きのまま1.5cm幅に切る。水にさらして水気を軽く切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する、水気を切り、片栗粉をまぶす。

   ポイント

   よく洗ってから使用してください。太い場合は火が通りにくいので縦半分に切ってください。

   ごぼうは水分が少ないので水気はしっかりと切らず、少し残したままレンジ加熱してください。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1のごぼうを入れて転がしながら全体がカリッとするまで4〜5分ほど揚げ焼きにする。

3. 3

   ボウルに入れ、熱いうちに塩、こしょうをまぶす。