DELISH KITCHEN

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    栄養満点♪

    ごぼうたっぷり肉団子の甘酢あん

    栄養満点のボリューミーおかず♪ ごぼうが入った肉団子の食感が◎ 甘酢あんの美味しさでお箸がすすみます!

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    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      475kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • ごぼう 1/2本(70g)
    • 豚ひき肉 150g
    • 玉ねぎ 1/2個
    • しいたけ 2個
    • ピーマン 2個
    • サラダ油(肉団子用) 大さじ2
    • サラダ油(野菜用) 大さじ1
    • ☆肉団子用調味料
    • 大さじ1/2
    • 小さじ1/4
    • こしょう 少々
    • おろししょうが 小さじ1/4
    • 片栗粉 大さじ1
    • ★甘酢あん
    • 大さじ1
    • 砂糖 大さじ1と1/2
    • 大さじ1と1/2
    • しょうゆ 大さじ1
    • 片栗粉 大さじ1
    • 100cc

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      ごぼうはささがきにして水にさらし、水気を切る。

    2. 2.

      玉ねぎはくし形に切る。ピーマンは食べやすい大きさに切る。しいたけは根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。

    3. 3.

      ボウルに豚ひき肉、☆を入れて粘りが出るまで混ぜ、ごぼうを加えて混ぜる。

    4. 4.

      タネを8等分にして丸める。

    5. 5.

      ボウルに★を入れて混ぜる。

    6. 6.

      フライパンにサラダ油(肉団子用)を入れて中火で熱し、肉団子を入れて焼き色がつくまで焼き、裏返してふたをして弱火で中まで火を通して取り出す。

    7. 7.

      キッチンペーパーでフライパンをふき、サラダ油(野菜用)を入れて中火で熱し、玉ねぎ、ピーマン、しいたけを加え、火が通るまで2分炒める。肉団子戻し入れ、★を加えてとろみがつくまで炒める。