DELISH KITCHEN

栄養満点♪
ごぼうたっぷり肉団子の甘酢あん

4.2

調理時間

30

費用目安

400前後

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栄養満点のボリューミーおかず♪ ごぼうが入った肉団子の食感が◎ 甘酢あんの美味しさでお箸がすすみます!

  • カロリー

    475kcal

  • 炭水化物

    29.3g

  • 脂質

    31.1g

  • たんぱく質

    15.7g

  • 糖質

    25.7g

  • 塩分

    2.1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • ごぼう 1/2本(70g)
  • 豚ひき肉 150g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しいたけ 2個
  • ピーマン 2個
  • サラダ油(肉団子用)大さじ2
  • サラダ油(野菜用)大さじ1
  • ☆肉団子用調味料
  • 大さじ1/2
  • 小さじ1/4
  • こしょう少々
  • おろししょうが小さじ1/4
  • 片栗粉大さじ1
  • ★甘酢あん
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1と1/2
  • 大さじ1と1/2
  • しょうゆ大さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • 100cc

手順

  1. 1

    ごぼうはささがきにして水にさらし、水気を切る。

  2. 2

    玉ねぎはくし形に切る。ピーマンは食べやすい大きさに切る。しいたけは根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    ボウルに豚ひき肉、☆を入れて粘りが出るまで混ぜ、ごぼうを加えて混ぜる。

  4. 4

    タネを8等分にして丸める。

  5. 5

    ボウルに★を入れて混ぜる。

  6. 6

    フライパンにサラダ油(肉団子用)を入れて中火で熱し、肉団子を入れて焼き色がつくまで焼き、裏返してふたをして弱火で中まで火を通して取り出す。

  7. 7

    キッチンペーパーでフライパンをふき、サラダ油(野菜用)を入れて中火で熱し、玉ねぎ、ピーマン、しいたけを加え、火が通るまで2分炒める。肉団子戻し入れ、★を加えてとろみがつくまで炒める。

レビュー

4.2

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  • saochan.

    我が家は甘党なので砂糖大さじ2に、もう少し酸味が欲しかったので酢大さじ2で作りました。美味しかったです。

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