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栄養満点♪

ごぼうたっぷり肉団子の甘酢あん

栄養満点のボリューミーおかず♪ ごぼうが入った肉団子の食感が◎ 甘酢あんの美味しさでお箸がすすみます!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    475kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごぼう 1/2本(70g)
  • 豚ひき肉 150g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しいたけ 2個
  • ピーマン 2個
  • サラダ油(肉団子用) 大さじ2
  • サラダ油(野菜用) 大さじ1
  • ☆肉団子用調味料
  • 大さじ1/2
  • 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • おろししょうが 小さじ1/4
  • 片栗粉 大さじ1
  • ★甘酢あん
  • 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • 大さじ1と1/2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 100cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ごぼうはささがきにして水にさらし、水気を切る。

  2. 2.

    玉ねぎはくし形に切る。ピーマンは食べやすい大きさに切る。しいたけは根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。

  3. 3.

    ボウルに豚ひき肉、☆を入れて粘りが出るまで混ぜ、ごぼうを加えて混ぜる。

  4. 4.

    タネを8等分にして丸める。

  5. 5.

    ボウルに★を入れて混ぜる。

  6. 6.

    フライパンにサラダ油(肉団子用)を入れて中火で熱し、肉団子を入れて焼き色がつくまで焼き、裏返してふたをして弱火で中まで火を通して取り出す。

  7. 7.

    キッチンペーパーでフライパンをふき、サラダ油(野菜用)を入れて中火で熱し、玉ねぎ、ピーマン、しいたけを加え、火が通るまで2分炒める。肉団子戻し入れ、★を加えてとろみがつくまで炒める。