簡単ラタトゥイユ

手順

1. 1

   なすはへたを切り落とし、端から斜めに包丁を入れて、回しながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。ズッキーニはへたを切り落とし、7mm幅に切る。玉ねぎはへたを取り、2cm角に切る。赤、黄パプリカは種とわたを取り、一口大に切る。

   ポイント

   お好みの大きさにきっていただいても、お作りいただけます。

2. 2

   内鍋に1、☆を入れて混ぜ、クッキングシートで落としぶたをし、ふたをする。コトコト煮込みシェフに入れて強モードで2時間煮る。

3. 3

   塩こしょうを加えて味をととのえ、器に盛り、バジルを飾る。