鶏むねとふわふわ卵の鶏チリ

材料 【2人分】

• 鶏むね肉[皮なし] 1枚(200g)
• 溶き卵 1個分
• 長ねぎ 1/3本(55g)
• チンゲン菜 1株(100g)
• サラダ油小さじ2
• 豆板醤小さじ1/2
• おろしにんにく小さじ1/3
• おろししょうが小さじ1/3
• 鶏肉用下味調味料
• 塩こしょう少々
• 片栗粉大さじ1/2
• ☆合わせ調味料
• 砂糖小さじ1
• 塩小さじ1/3
• 鶏ガラスープの素小さじ1/3
• トマトピューレ50g
• 片栗粉大さじ1/2
• 水100cc