クリスマス献立♪
マッシュルームとパプリカのミートローフ

手順

1. 1

   ボウルにパン粉、牛乳を入れて混ぜ、湿らせる。

2. 2

   マッシュルーム、黄パプリカは粗みじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。別のボウルにマッシュルーム、黄パプリカ、玉ねぎ、薄力粉を入れて混ぜる(具材)。

3. 3

   1のボウルに合いびき肉、☆を加えて粘り気が出るまで混ぜる。具材を加えて混ぜる(肉だね)。耐熱皿の上に30cm×40cmほどのクッキングシートを敷き、肉だねをのせて巻いて両端をねじってとめる。600Wのレンジで肉に火が通るまで6〜7分ほど加熱する(ミートローフ)。肉汁を大さじ1取り分け、ミートローフはそのまま粗熱をとる。

   ポイント

   竹串を刺して透明な肉汁が出るまでを目安に加熱時間は調整してください。加熱は1分ずつ様子を見ながら追加しましょう。

4. 4

   別のボウルに★、肉汁(大さじ1)を入れて混ぜる。ふんわりとラップし、600Wのレンジで30秒加熱して混ぜる。(ソース)。

5. 5

   ミートローフを食べやすい大きさに切る。器に盛り、ベビーリーフを添える。ミートローフにソースをかける。