おしゃれなおかずに大変身♪
さわらの唐揚げ　タルタル重ね

手順

1. 1

   さわらは4等分に切る。

2. 2

   ボウルにさわら、酒、しょうゆを入れてもみ込み、10分ほど漬ける。

3. 3

   玉ねぎはみじん切りにし、水にさらし、水気をしっかりとしぼる。

4. 4

   別のボウルにゆで卵を入れてフォークなどでつぶし、残りの☆を加えて混ぜる(タルタルソース)。

5. 5

   さわらはキッチンペーパーで水分をふきとる。

6. 6

   バットに片栗粉を入れ、さわらを入れて両面にまぶす。

7. 7

   フライパンにサラダ油を鍋底から1cmほど入れて中火で熱し、さわらを入れて焼き色がつき、中に火が通るまで上下を返しながら揚げ焼きにする。

8. 8

   器にさわら、タルタルソースを重ねて盛り、ミニトマトとディルをのせる。