DELISH KITCHEN

あさりの旨味しっかり♪

さわらの簡単アクアパッツァ

4.8

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    292kcal

  • 費用目安

    700前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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シンプルな味付けなのに奥深い味☆ キャベツは大きく切って甘みを感じて♪ 切り身を使用することで手軽に仕上げます!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    サワラは塩をふり、5分ほどおく。キッチンペーパーで水気をふきとる。

  2. 2

    キャベツは芯ごと2等分に切る。ミニトマトは縦半分に切る。にんにくは半分に切って芯を取り除き、包丁の背でつぶす。

  3. 3

    フライパンに半量のオリーブオイル(大さじ1/2)を入れて熱し、にんにくを入れて香りが立つまで弱火で炒める。サワラを入れて中火で両面に焼き色がつくまで3分ほど焼いてサワラを取り出す。

  4. 4

    キッチンペーパーでフライパンの汚れをふきとり、残りのオリーブオイル(大さじ1/2)を入れて熱し、キャベツを入れて中火で両面に焼き色をつける。ミニトマト、酒、水を加えて煮立ったらふたをして弱火で7分煮る。

  5. 5

    サワラを戻し入れ、まわりにあさりを加えてふたをし、あさりの口が開くまでさらに5分ほど加熱する。塩こしょうをふって味をととのえる。

    ポイント

    あさりは殻をこすり合わせるようにして洗っておきましょう。

レビュー

4.8

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)

※レビューはアプリから行えます
  • ひろの

    うちの定番メニューになってます。魚は鱈で、ミニトマトは多めに入れてます。あさりは缶詰にして、2人分で半分使います。
  • まきやん

    簡単ですごく豪華に出来ました!
  • 杏樹

    サワラがなかったのですが、どうしても食べたかったのでタラで代用。 キャベツは柔らかくて甘くて、トマトも旨味が増しました。 簡単で美味しかったです。 子供には最後の塩コショウはなしで出しましたが、大人用にはしっかりめにふった方が味がしまって美味しいと思います。 アスパラやシメジなども合いそうなので、次回は入れてみます。

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