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    5. あさりの旨味しっかり♪さわらのアクアパッツァ

    あさりの旨味しっかり♪

    さわらのアクアパッツァ

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    シンプルな味付けなのに奥深い味☆ キャベツは大きく切って甘みを感じて♪ 切り身を使用することで手軽に仕上げます!

    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      268kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      バットにさわらを並べ、塩をふり、5分おく。キッチンペーパーで水気をふきとる。

    2. 2.

      あさりは流水で殻をこすり合わせながらよく洗い水気を切る。

    3. 3.

      キャベツは芯ごとくし型に切る。ミニトマトは縦半分に切る。にんにくは半分に切り、包丁の背でつぶす。

    4. 4.

      フライパンにオリーブオリーブオイル半量を入れて熱し、にんにくを入れて香りが立つまで弱火で炒める。さわらを皮目を下にして加え、中火で両面に焼き色がつくまで3分程焼いてさわらを取り出す。

    5. 5.

      キッチンペーパーでフライパンの汚れをふきとり、残りのオリーブオイル(大さじ1/2量)を入れて熱し、キャベツを並べて両面に焼き色をつけ、ミニトマト、酒、水を加えて煮立ったらふたをして弱火で7分煮る。

    6. 6.

      あさりを加えてふたをして、さらにあさりの口が開くまで弱火で5分程加熱し、塩こしょうで味をととのえる。

      ポイント

      あさりの塩分によって塩加減を調節してください。

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