サクサク、フワフワ♪
サワラのフリッター

手順

1. 1

   サワラは食べやすい大きさに切る。塩こしょうをふる。

2. 2

   じゃがいもは5mm角の棒状に切る。10分程水にさらして水気をふきとる。ビニール袋にじゃがいも、薄力粉(大さじ2)を入れ、よく振る。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。サワラを加えてよくからめる。

4. 4

   鍋に底から3cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、2のじゃがいもを入れて表面がサクッとするまで揚げ、取り出す。

5. 5

   同じフライパンに3のサワラを入れ、きつね色になるまで両面を返しながら揚げる。

6. 6

   器に盛り、ウスターソースを添える。