DELISH KITCHEN
おつまみにおすすめ♪野菜の人気レシピ30選♪

おつまみにおすすめ♪野菜の人気レシピ30選♪

作成日: 2022/10/01

更新日: 2024/03/22

仕事終わりの1杯、休日ののんびり飲みなど♪
お家でお酒を美味しく飲みたい時に、ササっと作れる野菜のおつまみレシピをご紹介します！和えるだけのレシピ、レンジで簡単に作れるレシピなど、5〜15分で作れるレシピを厳選しました。1品だけでなく、複数品作るのもオススメです◎せひお試しください！

目次

  1. 【ピーマン】の人気レシピ
    1. 元祖・無限シリーズ！無限ピーマン
    2. ごろっと丸ごと！焼きピーマン
  2. 【ナス】の人気レシピ
    1. レンジで作る！無限ナス
    2. おつまみにぴったり！なすのとろーりピザ
  3. 【きゅうり】の人気レシピ
    1. さっと作れる！きゅうりの塩昆布あえ
    2. 無限おつまみ！たたききゅうりの梅ナムル
  4. 【トマト】の人気レシピ
    1. すぐに完成♪トマトの塩だれあえ
    2. ピリ辛！おつまみ！ねぎだくトマト
  5. 【ネギ】の人気レシピ
    1. おつまみにぴったり♪無限ネギ
    2. レンジで時短おつまみ！ささみとキャベツのあっさりネギ和え
  6. 【キャベツ】の人気レシピ
    1. 甘辛味噌でやみつき！肉味噌キャベツ
    2. この味付けはくせになる♪やみつきキャベツ
  7. 【レタス】の人気レシピ
    1. 簡単！レタス大量消費☆レタスの和風サラダ
    2. パパっとすぐ出来る！やみつき塩だれレタス
  8. 【アボカド】の人気レシピ
    1. シンプルな材料で！アボカドのごまポン酢あえ
    2. おつまみにも！アボカドとマグロのユッケ
  9. 【ブロッコリー】の人気レシピ
    1. 3つの材料で時短料理！ブロッコリーの明太マヨ和え
    2. おつまみにぴったり！ブロッコリーのツナあえ
  10. 【豆苗】の人気レシピ
    1. 和えるだけの激ウマおかず！無限豆苗
    2. 定番の味！豆苗炒め
  11. 【オクラ】の人気レシピ
    1. ささっとできる簡単小鉢！オクラとみょうがのごま和え
    2. さっぱりネバネバ！しらすとオクラのおかか和え
  12. 【ししとう】の人気レシピ
    1. おつまみにどうぞ！ししとうのガーリックバター炒め
    2. クセになる味！ししとうの佃煮
  13. 【芋・根菜類】の人気レシピ
    1. 簡単おつまみ！じゃがいものカリカリチーズ焼き
    2. おつまみに最適！ごぼうの甘辛バター炒め
    3. おつまみにもなる！れんこんのガーリックチーズ炒め
    4. 定番！簡単ディップ♪みそマヨディップの野菜スティック
    5. こんがりチーズが◎かぼちゃのパン粉チーズ焼き
    6. ささっとおつまみ！山芋の磯辺焼き

【ピーマン】の人気レシピ

  • 「無限ピーマン」のレシピ動画

    元祖・無限シリーズ！
    無限ピーマン

    4.5

    (
    1443件
    )

    人気の無限シリーズの元祖、無限ピーマンをご紹介♪混ぜてレンジでチンするだけでごはんが止まらないおかずに♪ピーマンを大量消費したい時におすすめの一品です。夜ご飯の副菜やお弁当のおかずにぜひお試しください！

    • 調理時間

      約5分

    • カロリー

      189kcal

    • 費用目安

      200円前後

    ピーマン ツナ缶[オイル漬け] 鶏ガラスープの素 塩こしょう ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「焼きピーマン」のレシピ動画

    ごろっと丸ごと！
    焼きピーマン

    4.3

    (
    117件
    )

    ピーマンの美味しさを堪能できるシンプルな一品！弱火でじっくり焼いて甘みを引き出します♪焼きたてを召し上がれ！

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      48kcal

    • 費用目安

      100円前後

    ピーマン ごま油 水 ポン酢しょうゆ かつお節 七味唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【ナス】の人気レシピ

  • 「無限ナス」のレシピ動画

    レンジで作る！
    無限ナス

    4.3

    (
    1270件
    )

    今回はなすだけで作る副菜のご紹介です！ごま油と白いりごまを加えて風味豊かな味わいに仕上げました。ついつい箸がのびるおいしさ♪しっかりめの味付けで、おつまみにもぴったりの一品です。ぜひお試しください！

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      107kcal

    • 費用目安

      200円前後

    なす 白いりごま 細ねぎ(刻み) 砂糖 しょうゆ ごま油 おろしにんにく 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすのとろーりピザ」のレシピ動画

    おつまみにぴったり！
    なすのとろーりピザ

    4.4

    (
    210件
    )

    なすを使ったピザレシピをご紹介♪ なす&チーズのトロトロ感が絶品！お酒のおつまみにいかがでしょうか？

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      216kcal

    • 費用目安

      300円前後

    なす ハム ケチャップ 酒 オリーブオイル ピザ用チーズ　 パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【きゅうり】の人気レシピ

  • 「きゅうりの塩昆布あえ」のレシピ動画

    さっと作れる！
    きゅうりの塩昆布あえ

    4.0

    (
    28件
    )

    きゅうりと塩昆布だけをメインに使った簡単副菜のご紹介！塩昆布の旨みとごま油の風味があとを引くおいしさです。箸休めにぴったりなおかずです。

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      29kcal

    • 費用目安

      100円前後

    きゅうり 塩 塩昆布 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たたききゅうりの梅ナムル」のレシピ動画

    無限おつまみ！
    たたききゅうりの梅ナムル

    4.4

    (
    192件
    )

    きゅうりの即席レシピをご紹介♪きゅうりがたくさんあるときの消費レシピにもおすすめのメニューです。梅の酸味とごま油の風味がおいしくて、箸が止まらない♪ビールはもちろん、ハイボールやワイン、ウイスキーなどどのお酒にも合うのが人気のレシピです。パパッと簡単に作れるので今晩のおつまみにいかがでしょうか？

    • 調理時間

      約5分

    • カロリー

      50kcal

    • 費用目安

      100円前後

    きゅうり 白いりごま 梅干し ごま油 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【トマト】の人気レシピ

  • 「トマトの塩だれあえ」のレシピ動画

    すぐに完成♪
    トマトの塩だれあえ

    4.2

    (
    35件
    )

    トマトは下処理いらずなので、切ってあえるだけの即席レシピです！にんにくの効いた塩だれのおかげでお箸が止まらないおいしさです。お酒のおつまみにはもちろん、副菜に困った際に大活躍すること間違いなし！

    • 調理時間

      約5分

    • カロリー

      56kcal

    • 費用目安

      100円前後

    トマト 塩 鶏ガラスープの素 酢 ごま油 おろしにんにく 黒こしょう 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ねぎだくトマト」のレシピ動画

    ピリ辛！おつまみ！
    ねぎだくトマト

    4.4

    (
    80件
    )

    いつものトマトにひと工夫して、新しい一品に！ごま油とラー油が効いたねぎだれがトマトによく合います。ピリ辛がくせになる、食卓のアクセントにも晩酌のお供にもぴったりなおかずです。お箸が進む味付けです♪

    • 調理時間

      約5分

    • カロリー

      87kcal

    • 費用目安

      100円前後

    トマト ねぎ 塩 こしょう ごま油 ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【ネギ】の人気レシピ

  • 「無限ネギ」のレシピ動画

    おつまみにぴったり♪
    無限ネギ

    4.4

    (
    214件
    )

    加熱したねぎは甘味が強く、ツナの旨味と相性抜群♪ごま油の香りが食欲をそそります！おつまみ以外にもごはんのおともにもぴったりです。パパっと手早く作れるので、献立に困った際にも活躍します！

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      188kcal

    • 費用目安

      200円前後

    ツナ缶[オイル漬け] 長ねぎ 塩 めんつゆ[3倍濃縮] ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみとキャベツのあっさりネギ和え」のレシピ動画

    レンジで時短おつまみ！
    ささみとキャベツのあっさりネギ和え

    4.2

    (
    130件
    )

    味付けはポン酢にお任せ！ ささみは酒をふることでしっとり仕上がります！ さっぱりだから、箸が進む！

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      91kcal

    • 費用目安

      100円前後

    ささみ キャベツ ねぎ 酒 ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【キャベツ】の人気レシピ

  • 「肉味噌キャベツ」のレシピ動画

    甘辛味噌でやみつき！
    肉味噌キャベツ

    4.4

    (
    233件
    )

    とろ～り肉味噌がキャベツにからむ！ 野菜もお肉もバランス良く食べられる1品です。 唐辛子を加えてピリ辛味にしても美味しい♪

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      304kcal

    • 費用目安

      200円前後

    豚ひき肉 キャベツ ごま油 酒 砂糖 しょうゆ みそ 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「やみつきキャベツ」のレシピ動画

    この味付けはくせになる♪
    やみつきキャベツ

    4.4

    (
    600件
    )

    袋で揉むだけ、ラクラクレシピ♪キャベツを手でちぎって作れば包丁いらずで更に簡単に。時間がないとき、あと一品欲しいとき、手軽なおつまみとしても活躍すること間違いなしです！

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      84kcal

    • 費用目安

      100円前後

    キャベツ ごま油 醤油 鶏がらスープの素 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【レタス】の人気レシピ

  • 「レタスの和風サラダ」のレシピ動画

    簡単！レタス大量消費☆
    レタスの和風サラダ

    4.3

    (
    130件
    )

    細切りにしたレタスでたくさんもりもり食べられます！かつお節、刻みのりはたくさんかけるのがおすすめ☆レタスは色が変わりやすいので早めに食べてくださいね♪

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      96kcal

    • 費用目安

      200円前後

    レタス ハム しょうゆ サラダ油 かつお節 刻みのり 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「やみつき塩だれレタス」のレシピ動画

    パパっとすぐ出来る！
    やみつき塩だれレタス

    4.4

    (
    533件
    )

    レタスはちぎって食感を楽しみましょう！包丁要らずなので片付けも楽ちんです♪にんにくの効いた塩だれのおかげでお箸が止まらないおいしさです。お酒のおつまみにはもちろん、副菜に困った際に大活躍すること間違いなし！

    • 調理時間

      約5分

    • カロリー

      81kcal

    • 費用目安

      100円前後

    レタス 塩 鶏ガラスープの素 酢 ごま油 おろしにんにく 黒こしょう 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【アボカド】の人気レシピ

  • 「アボカドのごまポン酢あえ」のレシピ動画

    シンプルな材料で！
    アボカドのごまポン酢あえ

    4.2

    (
    86件
    )

    濃厚クリーミーなアボカドをさっぱりポン酢で！ごまの風味もよく合います。おつまみにはもちろん、もう一品欲しいときにもおすすめです。

    • 調理時間

      約5分

    • カロリー

      161kcal

    • 費用目安

      100円前後

    アボカド ポン酢しょうゆ ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アボカドとマグロのユッケ」のレシピ動画

    おつまみにも！
    アボカドとマグロのユッケ

    4.5

    (
    198件
    )

    加熱不要、切って和えるだけの簡単メニューです！ にんにく香る、コチュジャンのピリ辛ユッケだれと アボカド、卵黄のまろやかさがからんで絶品♪

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      190kcal

    • 費用目安

      300円前後

    マグロ アボカド 卵黄 しょうゆ ごま油 コチュジャン おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【ブロッコリー】の人気レシピ

  • 「ブロッコリーの明太マヨ和え」のレシピ動画

    3つの材料で時短料理！
    ブロッコリーの明太マヨ和え

    4.6

    (
    28件
    )

    ブロッコリーと相性のいい明太子とマヨネーズで和えた一品♪ 簡単だけどしっかり味で美味しく仕上がります！ ピリッとした辛さがやみつきに！お酒との相性もピッタリです！

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      76kcal

    • 費用目安

      200円前後

    ブロッコリー 明太子 マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ブロッコリーのツナあえ」のレシピ動画

    おつまみにぴったり！
    ブロッコリーのツナあえ

    4.3

    (
    128件
    )

    レンジで簡単に作れる副菜レシピです。副菜なのに食べ応えもしっかり！ツナの旨味とブロッコリーが相性ぴったりの一品です。

    • 調理時間

      約5分

    • カロリー

      92kcal

    • 費用目安

      400円前後

    ブロッコリー ツナ缶[水煮] めんつゆ[3倍濃縮] 塩こしょう 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【豆苗】の人気レシピ

  • 「無限豆苗」のレシピ動画

    和えるだけの激ウマおかず！
    無限豆苗

    4.3

    (
    88件
    )

    無限シリーズ第5弾！無限豆苗をご紹介します！豆苗を切って和えるだけなので難しい工程もなく、あっという間に作れます。昆布茶が隠し味でお箸が止まらない美味しさ♪おつまみや箸休めにぜひ作ってみてください。

    • 調理時間

      約5分

    • カロリー

      198kcal

    • 費用目安

      200円前後

    ツナ 豆苗 白すりごま 昆布茶 マヨネーズ ごま油 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆苗炒め」のレシピ動画

    定番の味！
    豆苗炒め

    4.3

    (
    39件
    )

    にんにくと唐辛子がパンチのあるシンプルな炒め物です！ あと1品！やおつまみに最適です♪

    • 調理時間

      約5分

    • カロリー

      46kcal

    • 費用目安

      100円前後

    豆苗 にんにく 唐辛子(輪切り) 鶏がらスープの素 塩こしょう サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【オクラ】の人気レシピ

  • 「オクラとみょうがのごま和え」のレシピ動画

    ささっとできる簡単小鉢！
    オクラとみょうがのごま和え

    4.2

    (
    52件
    )

    ねっとりとしたオクラに、爽やかなみょうがが相性抜群！ 甘く香ばしいごま衣がよく絡みます！ あと一品！という時にぜひどうぞ♪

    • 調理時間

      約5分

    • カロリー

      49kcal

    • 費用目安

      100円前後

    オクラ みょうが 白すりごま 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しらすとオクラのおかか和え」のレシピ動画

    さっぱりネバネバ！
    しらすとオクラのおかか和え

    4.4

    (
    240件
    )

    オクラとなめたけのネバネバが美味しい！ ほんのちょっとのごま油で香ばしい！ 箸休めの一品に！さっぱりおつまみにも！

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      48kcal

    • 費用目安

      200円前後

    オクラ しらす干し なめたけ かつお節 ごま油 めんつゆ(3倍濃縮)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【ししとう】の人気レシピ

  • 「ししとうのガーリックバター炒め」のレシピ動画

    おつまみにどうぞ！
    ししとうのガーリックバター炒め

    4.5

    (
    34件
    )

    ベーコンをこんがり炒めてししとうと合わせます。仕上げに黒こしょうをきかせて味を引き締めます。

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      166kcal

    • 費用目安

      200円前後

    ブロックベーコン ししとう にんにく サラダ油 有塩バター 塩こしょう 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ししとうの佃煮」のレシピ動画

    クセになる味！
    ししとうの佃煮

    4.4

    (
    131件
    )

    「お弁当に緑の1品が欲しい」「すぐに何かおつまみが欲しい」、そんなときにおすすめしたいのが、パパッと作れる「ししとうの佃煮」です。加熱したとき爆発しないよう、あらかじめししとうに切り込みを入れておくのを忘れずに♪

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      63kcal

    • 費用目安

      100円前後

    ししとう かつお節 ごま油 砂糖 酒 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【芋・根菜類】の人気レシピ

  • 「じゃがいものカリカリチーズ焼き」のレシピ動画

    簡単おつまみ！
    じゃがいものカリカリチーズ焼き

    4.1

    (
    378件
    )

    じゃがいもを使った簡単おつまみレシピのご紹介です。使う食材も少なく、家にあるもので作れます！カリカリの食感がやみつきになりますよ♪チーズの量はお好みで増やしてみてください。鮭や鶏肉のソテーなどの付け合わせにもおすすめです。

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      159kcal

    • 費用目安

      100円前後

    じゃがいも とろけるスライスチーズ 塩こしょう サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ごぼうの甘辛バター炒め」のレシピ動画

    おつまみに最適！
    ごぼうの甘辛バター炒め

    4.2

    (
    97件
    )

    甘めの味付けにバターがよく合う！シャキシャキ食感が食欲そそる！何か足りない時に是非作ってみてください！

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      128kcal

    • 費用目安

      100円前後

    ごぼう 片栗粉 有塩バター 白いりごま 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「れんこんのガーリックチーズ炒め」のレシピ動画

    おつまみにもなる！
    れんこんのガーリックチーズ炒め

    4.5

    (
    105件
    )

    れんこんは大きめに切って食感よく仕上げます。れんこんはにんにくと炒めて塩こしょうで味付けて、仕上げにチーズをふるだけの簡単副菜です。

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      124kcal

    • 費用目安

      300円前後

    れんこん オリーブオイル 塩 こしょう おろしにんにく 粉チーズ パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「みそマヨディップの野菜スティック」のレシピ動画

    定番！簡単ディップ♪
    みそマヨディップの野菜スティック

    4.4

    (
    63件
    )

    お家にある野菜と調味料で作るみそマヨディップの野菜スティックをご紹介します。みそ、マヨネーズ、砂糖、この3つ材料の簡単ディップソースは、甘辛くて生野菜との相性抜群です。豆板醤を加えて辛味もプラスするのも人気アレンジ♪ぜひご家庭でもお試しくださいね。

    • 調理時間

      約5分

    • カロリー

      190kcal

    • 費用目安

      100円前後

    きゅうり にんじん 大根 マヨネーズ 砂糖 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「かぼちゃのパン粉チーズ焼き」のレシピ動画

    こんがりチーズが◎
    かぼちゃのパン粉チーズ焼き

    4.2

    (
    77件
    )

    パン粉がカリッとして香ばしい！レンジでチンしてオーブントースターに入れるだけの簡単おつまみ！お弁当のおかずにもオススメです！

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      148kcal

    • 費用目安

      100円前後

    かぼちゃ マヨネーズ 粉チーズ パン粉 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「山芋の磯辺焼き」のレシピ動画

    ささっとおつまみ！
    山芋の磯辺焼き

    4.1

    (
    20件
    )

    山芋のシャキシャキ、ホクホクがくせになる！ 仕上げに七味唐辛子をのせ、のり、しょうゆとの相性も抜群♪ お酒のお供にいかがでしょう？

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      117kcal

    • 費用目安

      200円前後

    山芋 のり サラダ油 しょうゆ 七味唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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