粒マスタードがアクセント♪
かぼちゃのマスタードケチャップ炒め
かぼちゃの程よい甘味とケチャップが合います。牛肉の旨味が広がる洋風の炒めものレシピです。バゲットなどを添えるのがおすすめです。
カロリー
417kcal
炭水化物
42.3g
脂質
17.9g
たんぱく質
20.1g
糖質
38g
塩分
2.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- 牛もも薄切り肉150g
- かぼちゃ[種とわたなし] 150g
- 玉ねぎ 1/2個
- おろしにんにく小さじ1/2
- オリーブオイル大さじ1
- ☆調味料
- ケチャップ大さじ3
- 粒マスタード大さじ1
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
- オレガノ[乾燥]少々
- 付け合わせ
- フランスパン[バゲット] 4枚
- クレソン 適量
手順
1
かぼちゃは大きめの一口大に切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分30秒加熱する。玉ねぎは5mm幅に切る。
2
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、かぼちゃを入れて焼き色がつくまで焼いて取り出す。
3
同じフライパンに牛肉、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で炒め、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。かぼちゃを戻し入れて、☆を加えて全体を炒め合わせる。
4
器に3を盛り、クレソン、バゲットを添える。
レビュー
4.8
※レビューはアプリから行えます
- 牛もも肉の角切りがあったので それを使って 色味にクレソンの代わりにピーマンを加えてみました。ケチャップと粒マスタードはソーセージにはよく使いますが お料理にも合いますね。角切り肉を使ったことで食べ応えもあって とても美味しかったです。
ありさーん
牛ももの切り落としが沢山あったので、ケチャップとマスタードさえあればなんとかなるので簡単で美味しくできました。 クレソン買うの忘れましたが、、、美味しく出来ました(*ﾟvﾟ*)コグマ
ピーマンも入れました。マスタードが効いて美味しかったです。お肉が分量より少なめでしたが、かぼちゃでボリュームが出るので満足感がありました。
naopyon