【豆腐アレンジ】驚くほど美味しくなる!やみつき人気レシピ46選
作成日: 2023/02/01
更新日: 2024/06/17
ヘルシーでお財布にも優しい食材の豆腐。いつもの冷奴にお味噌汁など、レシピがマンネリしがちになりませんか?今回は豆腐を使ったおすすめの人気アレンジレシピを紹介しています。アレンジ次第でバリエーションは無限に広がります!おつまみやおやつにぴったりレシピを紹介しているので、日々の献立にぜひお役立てください♪
目次
- 【おすすめ】ヘルシー豆腐アレンジレシピ
- 【副菜】ヘルシー豆腐アレンジレシピ
- 【主菜】ヘルシー豆腐アレンジレシピ
- 箸が進む優しい味わい♪甘辛肉豆腐の卵とじ
- 包丁まな板いらず!レンジで豆腐とかにかまぼこの中華煮
- もっちり食感!豆腐とコーンのチキンナゲット風
- ふわふわ卵が絶品!豆腐の甘辛卵とじ
- 定番!沖縄料理♪ゴーヤーチャンプルー
- モチモチ食感♪おから豆腐ナゲット
- ふわふわ甘辛!豆腐の照り焼きステーキ
- ごはんがすすむ♪豆腐と豚バラ肉のねぎ塩炒め
- しみしみ豆腐でご飯が進む!豚バラ肉豆腐
- つなぎ不要!簡単豆腐ハンバーグ
- 本格的でクセになる!すき焼き風ひき肉と豆腐の煮込み
- ふわっふわ!キャベツと豆腐のヘルシーお好み焼き
- レンジで作る!簡単麻婆豆腐
- お子様も食べられる♪辛くない麻婆豆腐
- 満足感のあるおかず♪巻き巻き肉豆腐
- 甘辛たれが食欲そそる!豆腐と大葉の豚バラ巻き
- 丸めず簡単!レンチン豆腐ハンバーグ
- ごはんがすすむ!家常豆腐(ジャアジャンドウフ)
- 定番のおかずメニュー!基本の炒り豆腐
- 豆腐入りでもちふわ♪じゃがもちチーズナゲット
- ガツガツいける!高野豆腐とキャベツの卵とじ
- あたたかくてホッとする♪ふわふわ豆腐つくねあんかけ
- もっちり新食感!?揚げ高野豆腐のえのきあん
- トロトロでジューシー!高野豆腐となすのとろっと甘酢炒め
- やさしい味付け♪焼き豆腐のしいたけそぼろあん
- 【スイーツ】ヘルシー豆腐アレンジレシピ
【おすすめ】ヘルシー豆腐アレンジレシピ
食べ応えバツグン!
豆腐の照りマヨ焼き人気の照りマヨ味でこってり仕上がる! お弁当にもおすすめの絶品おかずです♪
ふわふわ♪さっぱり!
和風の豆腐ハンバーグ豆腐をつかって、いつものハンバーグもふわふわ食感に♪豆腐でカサ増しもできて一石二鳥!さっぱりとした主菜を食べたい時にはおすすめメニューです!
ビールに合う!!
はんぺんと豆腐のふわふわ焼きはんぺんと材料を袋の中でつぶしながら生地を作ります。はんぺんにしっかり味がついているので調味料もシンプルで簡単!豆腐のふわふわ食感はやみつきになるおいしさです。
味染み込む♪
基本の肉豆腐肉豆腐とは豆腐と牛肉、ねぎで煮る家庭料理のこと。蒸し煮にすることで効率よく火が通り、甘辛い煮汁を具材に染み込ませるのが人気のうま煮です。牛肉で作ることが多いですが、合い挽き肉や豚肉、鶏肉でもお作りいただけます。煮崩れしにくいので木綿豆腐や焼き豆腐がおすすめですが、絹ごしでもOK。ねぎの代わりに白菜や玉ねぎ、大根、きのこなどを使ってもおすすめです。
お家にある食材で♪
くずし豆腐の卵とじあいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました!今日は外に出たくない!そんな時におすすめのおかず♪あったかい豆腐と汁だくな旨味だしを卵で包みました!
豆腐でしっとり感UP!
炊飯器豆腐チーズケーキ豆腐の力でより、しっとり食感のチーズケーキが作れます!普通のチーズケーキと一味違う味わいをお楽しみください!材料を混ぜたら炊飯器にお任せなので、お手軽に作れます♪
【副菜】ヘルシー豆腐アレンジレシピ
あつあつでとろとろ♪
厚揚げのきのこあんかけきのこたっぷりのとろ〜りあんかけ! 簡単なのでもう一品欲しい時におすすめです!! あつあつのうちにどうぞ♪
優しい味わい♪
お揚げとお豆腐の卵とじお豆腐のなめらかな食感と出汁を吸った油揚げが絶品の卵とじです♪ごはんにのせて食べれば夜食にもぴったりです!お豆腐はなめらかな絹ごしがおすすめです。ぜひお試しください。
手軽に作れる!
アボカドと豆腐の明太マヨ和え明太子がアボカドとからんで、クリーミーな味わいに♪豆腐と一緒にさっと和えるだけの、簡単な副菜レシピです!
お手製マヨドレッシングで♪
アボカドと豆腐の海苔サラダアボカドとマヨネーズのまろやかさが合う一品です!辛いのが苦手な方はわさびを抜いてもおいしく召し上がれます♪
パスタをアレンジ!
アボカドのパスタネストパスタを使っておしゃれなオードブルができるのをご存知ですか? アボカドやエビをのせれば人気メニューになること間違いなしです! 休日のランチやおもてなしにどうぞ♪
辛さがクセになる!
辛うま温玉冷奴東海テレビ「スイッチ!」で紹介! ささっと出来て、 おつまみやさっぱり小鉢としてもオススメな1品です。辛うまだれと温泉卵がよく合います♪
なめらかな口当たりが絶品♪
基本の白和え白和えとは、豆腐や白ごまをすり混ぜて味付けして野菜などの具材を和えた料理。ほうれん草を使った、基本の白和えをご紹介します♪すり鉢で豆腐やごまをすることで、香りとなめらかさが格段に上がります。シンプルな料理だからこそ、ひと手間を加えると味の違いに驚くはず!あと一品欲しいときにぜひどうぞ。
おつまみアレンジ♪
ごま油キムチの冷奴ピリ辛キムチをあっさりした豆腐のお供に! 香ばしいごま油がどんなときでも食欲をそそる! 5分で出来る簡単レシピなのでぜひお試しください!
家庭の味方の満足おかず!
のり照り豆腐豆腐が主役級に変身!甘辛だれをたっぷり染み込ませて柔らか食感に濃厚な味わい♪簡単にできるのでお酒の肴にもおすすめです。豆腐を水切りすることで水分が抜けてずっしりとした食感になります。
簡単に本格味!
きゅうりとなすのピリ辛やっこいつもの冷やっこをアレンジしませんか? 野菜もたっぷりとれるレシピです♪
今晩のおつまみに!
厚揚げのねぎみそチーズ焼き安い食材で美味しくアレンジ!ねぎみそのコクとチーズのまろやかな味が美味しい♪パッと作れるお手軽レシピにぜひチャレンジしてください♪
【主菜】ヘルシー豆腐アレンジレシピ
箸が進む優しい味わい♪
甘辛肉豆腐の卵とじめんつゆで煮て卵でとじる、簡単でほっとする味わいのレシピをご紹介します。豚肉だけでなく豆腐を使うことでボリュームをアップさせ、食べ応えをプラス♪ごはんの上にのせて丼にしてもおいしいです。よりおいしく作れるように材料と工程を見直しました。2019年10月
包丁まな板いらず!
レンジで豆腐とかにかまぼこの中華煮レンジだけで簡単に作れる一品をご紹介♪中華あんが具材に絡んでごはんのお供にぴったりです!包丁もまな板も使わないので、忙しい時や手間を省きたい時にオススメの一品です。
もっちり食感!
豆腐とコーンのチキンナゲット風袋で混ぜるから洗い物が少なく済む嬉しいレシピ♪コーンの甘みがあとを引きます。パクッとつまめる一口サイズで、ホームパーティーやお弁当の一品におすすめです。
ふわふわ卵が絶品!
豆腐の甘辛卵とじ甘辛のたれがからんだ豆腐と半熟卵の組み合わせが好相性!豆腐を使用するのでさっぱりと食べられます♪ごはんにのせて丼ぶりとしてもおすすめです!
定番!沖縄料理♪
ゴーヤーチャンプルー苦いけれど深みのある味わいがやみつきに!ゴーヤー料理でも人気のレシピをご紹介♪シンプルな味付けで、かつお節を入れることで美味しさがアップします。香ばしい香りで豆腐、豚肉、卵がガッツリ食べられますよ。簡単に作れるので、夕飯やおつまみにいかがですか?
モチモチ食感♪
おから豆腐ナゲット豆腐と生おからを使ってお肉を使わずに、満足感のあるおかずをご紹介します♪出来たてはコロッケのような食感ですが、冷めるともちもちとした違った食感が楽しめます。おやつにもおすすめです。このレシピは生おからを使用しています。おからパウダーを使用する場合の分量や注意点は、下部の「よくある質問」をご覧ください。※より安全にお作りいただけるよう一部工程を見直しました。2020年6月
ふわふわ甘辛!
豆腐の照り焼きステーキ豆腐で作っているのにサイコロステーキのような味の存在感、豆腐の照り焼きステーキをご紹介♪濃いめの味付けが淡白な豆腐にぴったりです!副菜ながらも食卓をちょっと豪華にしてくれる絶品ステーキはもう一品ほしい時にもおすすめ。鉄板に乗せれば人気の居酒屋メニュー風になりますよ。※よりおいしくするため一部工程、調味料の見直しをしました。
ごはんがすすむ♪
豆腐と豚バラ肉のねぎ塩炒めねぎのシャキシャキ食感と風味が堪能できるシンプルな炒め物のご紹介!豚バラ肉と豆腐はこんがりするまで炒めてうまみを引き出します。ごはんにのせて丼にしてもおいしい1品です♪
しみしみ豆腐でご飯が進む!
豚バラ肉豆腐つゆがしっかり染み込んだ絶品料理! お肉の旨味も合わさってご飯が進む!豚バラ肉豆腐はいかかですか? おかずやおつまみにも、丼にしても美味しいレシピです♪
つなぎ不要!
簡単豆腐ハンバーグつなぎがいらない豆腐ハンバーグをご紹介♪合いびき肉と木綿豆腐、玉ねぎをしっかり混ぜることで卵やパン粉を使わずにふわふわの豆腐ハンバーグを作ることができます♪ソースはお好みで和風ソースやデミグラスソースなどに変えてアレンジしてください♪
本格的でクセになる!
すき焼き風ひき肉と豆腐の煮込み寒い季節にオススメ!すき焼き風ひき肉と豆腐の煮込みの作り方! クセになるソースで食欲もアップ♪ 今晩のおかずにいかがですか?
ふわっふわ!
キャベツと豆腐のヘルシーお好み焼きダイエットしていてもお好み焼きは食べたい!たっぷりのキャベツとお豆腐で作るふわふわお好み焼き♪お好み焼きなのに、重くなくペロリ♪ ※手順を見直し、よりおいしいレシピに改良させていただきました。2023年4月
レンジで作る!
簡単麻婆豆腐レンジ1つで時短で作ることができる「簡単麻婆豆腐」をご紹介します。調理時間は10分もかかりません!料理に時間をかけられないときのお助けメニューとしていかがでしょう♪木綿豆腐を使ってもOKです。
お子様も食べられる♪
辛くない麻婆豆腐辛味調味料を入れないので家族みんなで食べられる! ボリューム満点、ご飯がすすむ味付けです♪ 大人はお好みで豆板醤、ラー油で辛味プラス出来ます!
満足感のあるおかず♪
巻き巻き肉豆腐煮込まずに肉豆腐の味わいに仕上がります!調味料は全て大さじ1ずつで覚えやすい!ヘルシーでボリューミーな一品です♪
甘辛たれが食欲そそる!
豆腐と大葉の豚バラ巻き定番の甘辛ダレおかずはごはんにぴったり!豆腐を巻くことでボリューム満点な仕上がりです!ぜひお試しください♪
丸めず簡単!
レンチン豆腐ハンバーグ混ぜてレンジで焼くだけでできる豆腐ハンバーグ!形を整えないので短時間でできて嬉しいですね! 熱々とろ〜りなチーズと一緒に召し上がれ♪※工程を見直しました 2022年6月
ごはんがすすむ!
家常豆腐(ジャアジャンドウフ)中国で定番の家庭料理、家常豆腐をご紹介します。家常豆腐とは、揚げた豆腐と野菜や肉を炒めた料理です。オイスターソースや豆板醤などがアクセントになり、しっかりとした味付けなので、丼のようにして食べるのもおすすめ!今回は厚揚げを使ってお手軽に作れるレシピです。今晩の献立のメインにいかがでしょうか♪
定番のおかずメニュー!
基本の炒り豆腐豆腐たっぷりなので、一皿で満腹感が得られます!やさしい味付けのおかずです!
豆腐入りでもちふわ♪
じゃがもちチーズナゲットじゃがいもと豆腐でモチモチ、ふわふわ!少ない油でカリカリに!豆腐を入れてかさ増し効果&軽い食感に!おやつにもおすすめです!
ガツガツいける!
高野豆腐とキャベツの卵とじ高野豆腐を使った簡単卵とじのご紹介です! 噛めば噛むほど旨味がお口の中いっぱいに広がります。 ふわとろ卵とイソフラボンの絶妙な組み合わせを美味しくいただきましょう♪
あたたかくてホッとする♪
ふわふわ豆腐つくねあんかけ豆腐と卵を使ってふわふわに仕上げたつくねあんかけのご紹介です♪しょうがのきいたとろみあんは身体の芯から温まります。しいたけ、白菜も入って野菜もしっかり摂れる一品です!ぜひご家庭で作ってみてください!
もっちり新食感!?
揚げ高野豆腐のえのきあん高野豆腐なので水切り不要で時短調理! 揚げ出し豆腐よりも食べごたえ◎ あんかけの代わりにめんつゆやポン酢でもおすすめです!
トロトロでジューシー!
高野豆腐となすのとろっと甘酢炒め普段煮物で使う高野豆腐を炒め物にアレンジ! ジューシーな高野豆腐を甘酢で炒めた 晩御飯のおかずにいかがですか?
やさしい味付け♪
焼き豆腐のしいたけそぼろあんアツアツの焼き豆腐にしいたけそぼろあんをかけて、肌寒い季節にぴったりの一品に! 焼いた豆腐に豚ひき肉としいたけたっぷりのあんかけが絡み合います♪ おろししょうがを加えてさっぱりと風味よく仕上げます!
【スイーツ】ヘルシー豆腐アレンジレシピ
袋で簡単!
豆腐のきな粉アイス揉み込むだけで簡単アイスの出来上がり!? お豆腐を使用しているので、味はさっぱりヘルシー! 甘さ控えめなので、お好みで黒蜜や砂糖の量を調整してください♪
もっちもち♪
豆腐白玉豆腐を使った白玉団子はいかがですか?ほのかに香る大豆の風味がクセになる味わいの一品です!きな粉や黒蜜をかけてお召し上がりください♪
材料3つで作る♪
豆腐の生チョコトリュフ豆腐を使った生チョコトリュフのレシピをご紹介!豆腐は水切り不要でとっても簡単に作れるのが人気の秘訣。豆腐で作ったとは思えないほどなめらかでおいしいので、つい食べ過ぎてしまいます♪今回はブラックチョコレートを使用し、大人な味わいに仕上げました。
混ぜるだけで超簡単!
炊飯器お豆腐蒸しパン生地を混ぜたらあとは炊飯器にお任せ!手軽に作れる蒸しパンレシピをご紹介します♪豆腐を入れることでもっちり食感になり、食べ応えも抜群です。お好みでフルーツジャムや黒みつなどをかけてもおいしく召し上がっていただけます♪※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認の上お作りください。