DELISH KITCHEN
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レンジホワイトソースで作る♪

車エビの丸ごとグラタン風

車エビにレンジで作ったホワイトソースを塗り、香ばしく焼き上げました!濃厚なホワイトソースと車エビの旨味が相性抜群です。簡単に作れて見た目も豪華♪おもてなしの一品にもおすすめのレシピです。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    110kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり(3人分の場合)

料理レシピ

材料 2〜3人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    車えびは殻ごと背中側から包丁を入れて開き、背わたをキレイに取り除いて水で洗って水気をふきとる。塩こしょうをふる。

  2. 2.

    耐熱容器にバターを入れて、ふんわりとラップをして600Wのレンジで30秒加熱してバターを溶かし、薄力粉を加えてダマができないようによく混ぜる。

  3. 3.

    牛乳を少しずつ加えてその都度混ぜ、塩を加えて混ぜる。ラップをせずに600Wのレンジで1分加熱し、取り出して混ぜる。再びレンジで1分加熱し、取り出して混ぜとろみをつける(ホワイトソース)。

    ポイント

    ご使用になるレンジによっては30秒ずつ様子をみながら追加で加熱してください。

    オーブンは180℃に予熱しましょう。

  4. 4.

    車えびの身の部分にホワイトソースを塗り、ピザ用チーズをのせて180℃に予熱したオーブンで15分ほど加熱する。

  5. 5.

    器に盛り、パセリをふる。

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