パクチー香る！
エビのエスニック春雨サラダ

手順

1. 1

   玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気を切る。パクチーは3cm幅に切る。

2. 2

   春雨はキッチンバサミで半分に切る。

3. 3

   えびは殻をむき、背に切り込みを入れて背わたをとる。

4. 4

   軽く洗って水気をふきとり、酒、 塩をふる。

5. 5

   大きめの耐熱容器に☆を入れて混ぜる。

6. 6

   春雨、えびを順に加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。

   ポイント

   春雨に芯が残っている場合は追加加熱しましょう。

7. 7

   温かいうちに玉ねぎを加えて混ぜ、粗熱が取れたらパクチーを加えて混ぜ合わせる。