まるでお店の味！
頭付きエビフライ
迫力満点な見た目の頭付きエビフライをご紹介します。お店で出てくるエビフライがおうちでも食べられたらご家族も喜ぶこと間違いなしです！ぜひ今晩のおかずにいかがですか？
カロリー
301kcal
炭水化物
7.7g
脂質
18.4g
たんぱく質
23.7g
糖質
7.4g
塩分
0.5g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
有頭えびは頭と尻尾を残して殻をむき、背わたを取り除く。尾の先を切り落とし、包丁の背で中の水分をしごく。水で洗い、水気をふきとる。
2
腹側に4カ所ほど切り込みを入れ、背側からおさえてまっすぐにのばす。塩こしょうをふる。
ポイント
背側からおさえるとプチッと筋が切れる感触があります。
3
ボウルに☆を入れてよく混ぜる(バッター液)。
4
2の身の部分をバッター液にくぐらせ、生パン粉をまぶす。
5
フライパンの底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、4を入れる。えびに火が通り、きつね色になるまで3〜4分ほど揚げる。
レビュー
4.7
※レビューはアプリから行えます
- 頭が付いてるだけで豪華に見えます✨ 頭から尻尾まで全部食べられました✨
むっちー
エビの水気をさっと取ったので、油はねが少しありました。次はしっかり取ろうと思います。頭付きなので豪華で、頭としっぽがめちゃめちゃ美味しかったです！一緒にトンカツも揚げました。いい父の日になりました🎵ブー
とっても簡単で美味しかったです！ 大人様ランチみたいな感じにして食べました。 でも、何より良かったのは、エビを揚げた後の油が意外に美味しかったことw いつも油を濾して料理に使うんですが、すごいエビの風味が出ててラーメンとかお鍋に使ったらすごい美味しかったですwゆめか
おいしかったです
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クラちゃん