DELISH KITCHEN

カリカリ豚バラで!

山芋と豚バラの甘辛炒め

4.2

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    586kcal

  • 費用目安

    600前後

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山芋と豚ばら肉をカリカリに揚げて、 甘辛いタレに絡めてごはんにぴったりのおかずを作ります♪ ホクホクのお芋でボリューム満点!

材料 【2人分】

  • 山芋 200g
  • 豚バラ薄切り肉 200g
  • 塩こしょう少々
  • 大さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • ねぎ 1/2本
  • 唐辛子(輪切り)小さじ1/2
  • サラダ油大さじ2
  • ☆しょうゆだれ
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ2

手順

  1. 1

    ねぎは縦に2等分に切り、斜め薄切りにする。山芋は皮をむき、一口大に切る。

  2. 2

    豚バラ肉は一口大に切り、塩、酒を加えて混ぜ、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    容器に☆を入れて混ぜる。

  4. 4

    鍋にサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて中火でカリっとするまで焼き、取り出す。山芋を入れてこんがりとするまで中火で焼き、余分な油を拭き取る。

  5. 5

    唐辛子、合わせ調味料を入れて煮立たせ、豚肉、ねぎを加え混ぜる。

レビュー

4.2

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)

※レビューはアプリから行えます
  • みーた

    とっても美味しくて、何度も作ってます! 豚バラから出る油で、山芋を揚げ焼きのような感じで火を通すのですが、その山芋がホクホクでとても美味しいです!! ご飯やビールがめっちゃ進みます☆
  • nonbe0221

    レシピどおりだと我が家にとっては、味が濃かったので、醤油は大さじ1で良いかと

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