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カリカリ豚バラで!

山芋と豚バラの甘辛炒め

山芋と豚ばら肉をカリカリに揚げて、 甘辛いタレに絡めてごはんにぴったりのおかずを作ります♪ ホクホクのお芋でボリューム満点!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    586kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 山芋 200g
  • 豚バラ薄切り肉 200g
  • 塩こしょう 少々
  • 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • ねぎ 1/2本
  • 唐辛子(輪切り) 小さじ1/2
  • サラダ油 大さじ2
  • ☆しょうゆだれ
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ねぎは縦に2等分に切り、斜め薄切りにする。山芋は皮をむき、一口大に切る。

  2. 2.

    豚バラ肉は一口大に切り、塩、酒を加えて混ぜ、片栗粉をまぶす。

  3. 3.

    容器に☆を入れて混ぜる。

  4. 4.

    鍋にサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて中火でカリっとするまで焼き、取り出す。山芋を入れてこんがりとするまで中火で焼き、余分な油を拭き取る。

  5. 5.

    唐辛子、合わせ調味料を入れて煮立たせ、豚肉、ねぎを加え混ぜる。

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