【豆腐のおかず】ヘルシーなメインディッシュ♪激うまレシピ38選
作成日: 2023/05/07
更新日: 2024/11/22
節約素材として大人気!豆腐を使った主菜レシピを簡単動画でご紹介。ボリュームのある豆腐おかず38選!日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- 【人気上昇!】豆腐のおかずレシピ
- 【レビュー多数!】豆腐のおかずレシピ
- 【おすすめ】豆腐のおかずレシピ
- 定番おかず!豆腐ハンバーグ
- 本格的でクセになる!すき焼き風ひき肉と豆腐の煮込み
- ごはんがすすむ!豚バラとニラの豆腐チャンプルー
- つなぎ不要!簡単豆腐ハンバーグ
- しみしみ豆腐でご飯が進む!豚バラ肉豆腐
- 花椒かおる!四川風麻婆豆腐
- 包丁を使わずに♪豆腐とキャベツのハンバーグ
- ふんわり熱々!ニラ玉豆腐
- 箸が進む優しい味わい♪甘辛肉豆腐の卵とじ
- 辛味とコクのハーモニー♪トマトチーズ麻婆豆腐
- 袋で混ぜて♪豆腐とツナコーンのもっちり焼き
- 豆腐でヘルシー♪豆腐の油淋鶏風ステーキ
- 甘辛たれが食欲そそる!豆腐と大葉の豚バラ巻き
- 丸めず簡単!レンチン豆腐ハンバーグ
- むね肉でカロリーダウン!豆腐ハンバーグのきのこソース
- レンジで作る!簡単麻婆豆腐
- 白だしが香る♪豆腐の親子とじ
- スピード主菜!豚バラニラ麻婆
- お家にある食材で♪くずし豆腐の卵とじ
- あっさりガツンと!塩麻婆豆腐
- 包丁まな板いらず!レンジで豆腐とかにかまぼこの中華煮
- ボリューム満点!豆腐のしそつくね
- 餃子の皮で作る!豆腐クリームラザニア
- お子様も食べられる♪辛くない麻婆豆腐
- ふわふわな食感♪枝豆とにんじんの豆腐つくね
- あつあつとろとろ♪豆腐と白菜のうま煮
- 糖質オフ!豆腐とチーズのオムレツ
- こんがりこってり!豆腐の照りマヨステーキ
- 煮込むだけ!まるごと豆腐煮込み
- 優しい味の♪豆腐とかぶのトロトロ煮
- 体があったまる♪豆腐とかにかまぼこのとろみ煮
- 具材に卵を絡めて♪すき焼き風 豚バラ肉豆腐
【人気上昇!】豆腐のおかずレシピ
食べ応えバツグン!
豆腐の照りマヨ焼き人気の照りマヨ味でこってり仕上がる! お弁当にもおすすめの絶品おかずです♪
ごはんがすすむ♪
豆腐と豚バラ肉のねぎ塩炒めねぎのシャキシャキ食感と風味が堪能できるシンプルな炒め物のご紹介!豚バラ肉と豆腐はこんがりするまで炒めてうまみを引き出します。ごはんにのせて丼にしてもおいしい1品です♪
ご飯がすすむ!
豆腐ときのこのバター醤油炒め醤油の香りとバターのうま味がまろやかな豆腐と絡んで ご飯がすすむスピードおかずです♪ お子様も食べやすい味付けで豆腐たっぷりで食べ応えもあります!
【レビュー多数!】豆腐のおかずレシピ
定番!沖縄料理♪
ゴーヤーチャンプルー苦いけれど深みのある味わいがやみつきに!ゴーヤー料理でも人気のレシピをご紹介♪シンプルな味付けで、かつお節を入れることで美味しさがアップします。香ばしい香りで豆腐、豚肉、卵がガッツリ食べられますよ。簡単に作れるので、夕飯やおつまみにいかがですか?
ビールに合う!!
はんぺんと豆腐のふわふわ焼きはんぺんと材料を袋の中でつぶしながら生地を作ります。はんぺんにしっかり味がついているので調味料もシンプルで簡単!豆腐のふわふわ食感はやみつきになるおいしさです。
味染み込む♪
基本の肉豆腐肉豆腐とは豆腐と牛肉、ねぎで煮る家庭料理のこと。蒸し煮にすることで効率よく火が通り、甘辛い煮汁を具材に染み込ませるのが人気のうま煮です。牛肉で作ることが多いですが、合い挽き肉や豚肉、鶏肉でもお作りいただけます。煮崩れしにくいので木綿豆腐や焼き豆腐がおすすめですが、絹ごしでもOK。ねぎの代わりに白菜や玉ねぎ、大根、きのこなどを使ってもおすすめです。
【おすすめ】豆腐のおかずレシピ
定番おかず!
豆腐ハンバーグいつものハンバーグに豆腐を入れてヘルシーに! ふんわりジューシーな仕上がりにびっくり! 照り焼きソースがごはんによく合います♪
本格的でクセになる!
すき焼き風ひき肉と豆腐の煮込み寒い季節にオススメ!すき焼き風ひき肉と豆腐の煮込みの作り方! クセになるソースで食欲もアップ♪ 今晩のおかずにいかがですか?
ごはんがすすむ!
豚バラとニラの豆腐チャンプルー「チャンプルー」とは沖縄の言葉でもともと「ごちゃ混ぜ」「炒める」などの意味です。身近な食材で食べ応えバッチリの人気チャンプルーを作りましょう!豚肉の旨みを木綿豆腐が吸って味わいがアップ♪ごはんのおかずやお酒のおつまみにピッタリの一品です。
つなぎ不要!
簡単豆腐ハンバーグつなぎがいらない豆腐ハンバーグをご紹介♪合いびき肉と木綿豆腐、玉ねぎをしっかり混ぜることで卵やパン粉を使わずにふわふわの豆腐ハンバーグを作ることができます♪ソースはお好みで和風ソースやデミグラスソースなどに変えてアレンジしてください♪
しみしみ豆腐でご飯が進む!
豚バラ肉豆腐つゆがしっかり染み込んだ絶品料理! お肉の旨味も合わさってご飯が進む!豚バラ肉豆腐はいかかですか? おかずやおつまみにも、丼にしても美味しいレシピです♪
花椒かおる!
四川風麻婆豆腐四川料理で定番の激辛麻婆豆腐!本格的な味をお家で再現できる人気のレシピをご紹介します。辛いもの好きな方はやみつきの美味しさです♡さらに山椒を入れてアレンジしてもokです。
包丁を使わずに♪
豆腐とキャベツのハンバーグカット野菜を活用してお手軽に出来るハンバーグをご紹介♪豆腐を加えてふんわりボリュームアップ!ごはんのすすむおかずに仕上げました!
ふんわり熱々!
ニラ玉豆腐ニラ玉に豆腐や豚肉をプラスして食べ応えアップ!和風の優しい味わいです♪肌寒い日のメインのおかずにいかがでしょうか。
箸が進む優しい味わい♪
甘辛肉豆腐の卵とじめんつゆで煮て卵でとじる、簡単でほっとする味わいのレシピをご紹介します。豚肉だけでなく豆腐を使うことでボリュームをアップさせ、食べ応えをプラス♪ごはんの上にのせて丼にしてもおいしいです。よりおいしく作れるように材料と工程を見直しました。2019年10月
辛味とコクのハーモニー♪
トマトチーズ麻婆豆腐麻婆豆腐のアレンジレシピをご紹介します!トマトの酸味とチーズのコクを加えていつもと違った味わいを楽しんでみませんか?トマトは湯むきして食感よく仕上げます。辛いものが苦手な方や好きな方は豆板醤の量はお好みで調整してください。
袋で混ぜて♪
豆腐とツナコーンのもっちり焼き絹豆腐に片栗粉を加えたもちもち生地を、フライパンでカリカリに焼きます♪ケチャップをつけてナゲット風に!ツナコーンの食感があとひくおいしさです。
豆腐でヘルシー♪
豆腐の油淋鶏風ステーキ肉の代わりに豆腐を使って揚げ焼きにして外はカリっと、甘酸っぱいねぎだれがやみつきです!野菜を添えておかずにおすすめです!
甘辛たれが食欲そそる!
豆腐と大葉の豚バラ巻き定番の甘辛ダレおかずはごはんにぴったり!豆腐を巻くことでボリューム満点な仕上がりです!ぜひお試しください♪
丸めず簡単!
レンチン豆腐ハンバーグ混ぜてレンジで焼くだけでできる豆腐ハンバーグ!形を整えないので短時間でできて嬉しいですね! 熱々とろ〜りなチーズと一緒に召し上がれ♪※工程を見直しました 2022年6月
むね肉でカロリーダウン!
豆腐ハンバーグのきのこソースひき肉の代わりにむね肉を刻んでもOK!噛みごたえのあるきのこを使って物足りなさを軽減!照焼きソースでコクをプラスして飽きのこない工夫を☆
レンジで作る!
簡単麻婆豆腐レンジ1つで時短で作ることができる「簡単麻婆豆腐」をご紹介します。調理時間は10分もかかりません!料理に時間をかけられないときのお助けメニューとしていかがでしょう♪木綿豆腐を使ってもOKです。
白だしが香る♪
豆腐の親子とじ絹豆腐と半熟卵でふわふわ食感の卵とじです!味付けは白だしのみで決まるので簡単にでき、失敗知らずのレシピになっています。白だしの豊かな出汁の風味をお楽しみください♪白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
スピード主菜!
豚バラニラ麻婆ごはんにかけてどんぶりにするのもオススメのおかずです!豚バラ肉を使って、旨味たっぷりの1品に仕上げました。
お家にある食材で♪
くずし豆腐の卵とじあいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました!今日は外に出たくない!そんな時におすすめのおかず♪あったかい豆腐と汁だくな旨味だしを卵で包みました!
あっさりガツンと!
塩麻婆豆腐いつもと一味違う麻婆豆腐はいかがですか? あっさりだけど風味がしっかり効いていてご飯も進む! お酒のお供にもぴったり♪
包丁まな板いらず!
レンジで豆腐とかにかまぼこの中華煮レンジだけで簡単に作れる一品をご紹介♪中華あんが具材に絡んでごはんのお供にぴったりです!包丁もまな板も使わないので、忙しい時や手間を省きたい時にオススメの一品です。
ボリューム満点!
豆腐のしそつくねこってり濃厚なつくねたれが絡んで、くせになる味わい!大葉の爽やかな風味がポイントです。ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもおすすめ♪
餃子の皮で作る!
豆腐クリームラザニアホワイトソースの代わりに豆腐のクリームを使って簡単にアレンジしました!餃子の皮を使うことで手軽にラザニアが作れます♪
お子様も食べられる♪
辛くない麻婆豆腐辛味調味料を入れないので家族みんなで食べられる! ボリューム満点、ご飯がすすむ味付けです♪ 大人はお好みで豆板醤、ラー油で辛味プラス出来ます!
ふわふわな食感♪
枝豆とにんじんの豆腐つくね野菜たっぷりの豆腐つくね!甘辛いたれがよくからみ、ごはんがすすみます♪おもてなしにもぴったりの一品です。
あつあつとろとろ♪
豆腐と白菜のうま煮とろとろにあんがからんで体の芯からあたたまる♪ とろとろ白菜とやさしい食感の豆腐が◎ 本日のあと一品にしませんか?
糖質オフ!
豆腐とチーズのオムレツフジテレビ「めざましテレビ」で紹介されました!豆腐を加えてボリュームとふわふわ感アップ♪ツナとチーズの濃厚なうまみが加わり、満足度の高い一品に。しっかりと食べたい日の朝食やブランチにおすすめです。
こんがりこってり!
豆腐の照りマヨステーキこんがり焼いた豆腐を甘辛く味付けたごはんにもお酒にも合う一品です。しょうゆ、みりんなどの基本調味料で作れ、マヨネーズとの相性もバッチリ!あっさりしがちな豆腐ですが、こってりボリュームのある仕上がりで大満足できること間違いなしです♪
煮込むだけ!
まるごと豆腐煮込み鍋に調味料と具材を入れるだけ! 簡単調理だけど、味しみしみ♪ お酒のあてに最高の一品です!
優しい味の♪
豆腐とかぶのトロトロ煮あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! 身も心もあたたまる煮物をご紹介♪ 鶏ひき肉も入ってボリューム、旨味、共にアップ! 先にとろみをつけてから豆腐を加えると、崩れにくくなります!
体があったまる♪
豆腐とかにかまぼこのとろみ煮ほんのりしょうが風味の優しい味。 水の量を多くしていただくとスープにも大変身! ご飯にかけても美味しくお召し上がりいただけます♪
具材に卵を絡めて♪
すき焼き風 豚バラ肉豆腐肌寒い日に食べたいすき焼き風の絶品おかず♪豚バラ肉のコクが豆腐や野菜にしみ込んだご飯がすすむ一品です。くったりと煮えた野菜に卵を絡めて食べれば、たまらない美味しさ!ご飯の上にのせて丼にするのもおすすめです。