ふんわり柔らか!
錦糸卵花しゅうまい
調理時間
約30分
カロリー
79kcal
費用目安
300円前後
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
見た目も美しい、錦糸卵の花しゅうまいをご紹介!しゅうまいの皮を使わず、肉だねを丸めて錦糸卵をまぶしてレンジで加熱します。彩り華やかで、食卓をパッと明るくしてくれる一品です♪おもてなし料理にもおすすめです!
材料 【10個分】
手順
1
ボウルで卵を割り溶きほぐし、塩、水溶き片栗粉を混ぜ合わせる。
ポイント
錦糸卵を作るとき片栗粉を入れるのは卵に弾力性を持たせ、破れにくくなる効果があります!
2
フライパンを中火で熱し、油を入れキッチンペーパーで伸ばして、卵1/3の量を入れて薄く伸ばし焼き、表面が乾いた状態になったら卵を裏に返し軽く焼いてお皿に移す 同様にもう2度焼き、冷めたら千切りにする。
3
玉ねぎを粗く刻み、ボウルに移して片栗粉を混ぜ合わせ、豚ひき肉、☆を入れよく混ぜる。
4
混ぜた具を10等分し、錦糸卵を貼り付けて握ってなじませ、クッキングシートをひき耐熱皿に並べる 。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱して完成。
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