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  • ハロウィン特集

ふんわり柔らか!

錦糸卵花しゅうまい

見た目も美しい、錦糸卵の花しゅうまいをご紹介!しゅうまいの皮を使わず、肉だねを丸めて錦糸卵をまぶしてレンジで加熱します。彩り華やかで、食卓をパッと明るくしてくれる一品です♪おもてなし料理にもおすすめです!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    79kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 10個分

  • 豚ひき肉 200g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • ☆調味料
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • オイスターソース 小さじ2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1/2
  • 錦糸卵
  • 2個
  • ひとつまみ
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 小さじ1
  • 大さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ボウルで卵を割り溶きほぐし、塩、水溶き片栗粉を混ぜ合わせる。

    TIPS

    錦糸卵を作るとき片栗粉を入れるのは卵に弾力性を持たせ、破れにくくなる効果があります!

  2. 2.

    フライパンを中火で熱し、油を入れキッチンペーパーで伸ばして、卵1/3の量を入れて薄く伸ばし焼き、表面が乾いた状態になったら卵を裏に返し軽く焼いてお皿に移す 同様にもう2度焼き、冷めたら千切りにする。

  3. 3.

    玉ねぎを粗く刻み、ボウルに移して片栗粉を混ぜ合わせ、豚ひき肉、☆を入れよく混ぜる。

  4. 4.

    混ぜた具を10等分し、錦糸卵を貼り付けて握ってなじませ、クッキングシートをひき耐熱皿に並べる 。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱して完成。