厚揚げのBBQ焼き

手順

1. 1

   厚揚げは十字に切り、三角形になるように斜め半分に切る。薄力粉をまぶす。ねぎは斜め薄切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油を入れて中火で熱し、1の厚揚げを入れて両面に焼き色がつくまで焼く。ねぎを加え、さっと炒める。ねぎは一度取り出す。

   ポイント

   取り出したねぎは盛り付けの際に使用します。

3. 3

   ☆を加え、とろみがつくまで中火で炒めながら煮からめる。器に盛り、2のねぎをちらす。