DELISH KITCHEN

プリッと香ばしい!

エビのBBQソースソテー

4.3

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)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    166kcal

  • 費用目安

    800前後

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BBQにぴったり♡ プリッとしたエビにからんだ、 濃い味のソースがお酒にあう!※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2020年6月

材料 【2人分】

  • 無頭えび10尾
  • ミニトマト 4個
  • アスパラ 2本
  • 有塩バター大さじ1
  • ☆BBQソース
  • ケチャップ大さじ2
  • 中濃ソース大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • おろしにんにく小さじ1

手順

  1. 1

    アスパラは根元を1cmほど切り落として下から1/3ほどの皮をむき、斜め4等分に切る。ミニトマトはへたを取り除く。

  2. 2

    無頭えびは尻尾を残して殻をむく。尻尾を包丁の背でしごいて汚れを取り除く。背中の真ん中に包丁で切れ目を入れて背わたを取り、腹側に筋を断ち切るように数箇所切り込みを入れる。水で洗って水気をキッチンペーパーでふきとる。

    ポイント

    えびは冷蔵庫から出してすぐに調理しましょう!

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる(BBQソース)。

  4. 4

    フライパンにバターを入れて熱し、アスパラを入れてバターがなじむまで中火で炒める。アスパラを端によせ、無頭えびを加えて1分ほど焼く。

  5. 5

    無頭えびを裏に返し、ミニトマトを加えて1分ほど焼く。☆を加えて全体にからめる。

レビュー

4.3

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)

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  • K&Yママ

    エビの下処理はしっかり行うと仕上がりが綺麗です。 BBQソースとても美味しいです♪ 色んな料理に応用したいです!

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「トマト」の基本

「えび」の基本

「アスパラ」の基本

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