ピリ辛がクセになる♪
アジアンオムレツ
TOKYO MX「５時に夢中！」で紹介されたレシピです！ ナンプラーで味付けしたピリ辛鶏ひき肉と卵の相性抜群！ パクチー好きはたっぷりパクチーをのせて アジアンな味付けをご堪能あれ〜♪
- 調理時間 約20分
カロリー
299kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 卵 3個
- 鶏ひき肉 80g
- 玉ねぎ 1/4個
- パクチー 適量
- 唐辛子（輪切り）少々
- ごま油小さじ1
- サラダ油大さじ1
- ☆具材調味料
- 砂糖小さじ1/2
- 塩こしょう少々
- ナンプラー小さじ1と1/2
- オイスターソース小さじ1
- ★卵調味料
- 酒小さじ2
- 塩ひとつまみ
- こしょう少々
作り方
1.
玉ねぎはみじん切りにする。パクチーは大きめに刻む。
2.
フライパンにごま油、唐辛子を入れて熱し、鶏ひき肉を加え、色が変わるまで中火で炒める。
3.
玉ねぎを加えてしんなりとするまで炒め、☆を加えて混ぜ、取り出して粗熱をとる。
4.
ボウルに卵を割り入れ、★、3を加えて混ぜる。 フライパンにサラダ油を入れて熱し、卵液を加え、中央に向かってさっと大きく混ぜ、皿を使って裏返し、ほんのり焼き色がつくまで焼く。
5.
器に盛り、パクチーを添える。
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