アジアンオムレツ

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。パクチーは大きめに刻む。

2. 2

   フライパンにごま油、唐辛子を入れて熱し、鶏ひき肉を加え、色が変わるまで中火で炒める。

3. 3

   玉ねぎを加えてしんなりとするまで炒め、☆を加えて混ぜ、取り出して粗熱をとる。

4. 4

   ボウルに卵を割り入れ、★、3を加えて混ぜる。 フライパンにサラダ油を入れて熱し、卵液を加え、中央に向かってさっと大きく混ぜ、皿を使って裏返し、ほんのり焼き色がつくまで焼く。

5. 5

   器に盛り、パクチーを添える。