DELISH KITCHEN

ピリ辛がクセになる♪

アジアンオムレツ

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    299kcal

  • 費用目安

    200前後

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TOKYO MX「5時に夢中!」で紹介されたレシピです! ナンプラーで味付けしたピリ辛鶏ひき肉と卵の相性抜群! パクチー好きはたっぷりパクチーをのせて アジアンな味付けをご堪能あれ〜♪

材料 【2人分】

  • 3個
  • 鶏ひき肉 80g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • パクチー 適量
  • 唐辛子(輪切り)少々
  • ごま油小さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • ☆具材調味料
  • 砂糖小さじ1/2
  • 塩こしょう少々
  • ナンプラー小さじ1と1/2
  • オイスターソース小さじ1
  • ★卵調味料
  • 小さじ2
  • ひとつまみ
  • こしょう少々

手順

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。パクチーは大きめに刻む。

  2. 2

    フライパンにごま油、唐辛子を入れて熱し、鶏ひき肉を加え、色が変わるまで中火で炒める。

  3. 3

    玉ねぎを加えてしんなりとするまで炒め、☆を加えて混ぜ、取り出して粗熱をとる。

  4. 4

    ボウルに卵を割り入れ、★、3を加えて混ぜる。 フライパンにサラダ油を入れて熱し、卵液を加え、中央に向かってさっと大きく混ぜ、皿を使って裏返し、ほんのり焼き色がつくまで焼く。

  5. 5

    器に盛り、パクチーを添える。

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