DELISH KITCHEN
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サクサク♪シャキシャキ食感!

水菜とねぎのかき揚げ

衣のサクサクに水菜とねぎのシャキシャキ食感が楽しい! 桜えびの旨味が香るかき揚げです。 お好みで塩やめんつゆ、レモンを添えてお召し上がり下さい。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    239kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 水菜 1/3袋(60g)
  • ねぎ 8cm
  • 桜えび 大さじ1
  • 天ぷら粉(まぶす用)大さじ1
  • サラダ油適量
  • 天ぷら粉(衣用)大さじ2
  • 大さじ2
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    水菜は4cm長さに切る。ねぎは斜め薄切りにする。

    TIPS

    洗った後の水菜の水気はしっかりと切っておく!

  2. 2.

    袋に水菜、ねぎ、桜えび、天ぷら粉(まぶす用)を入れ、具材にまんべんなく天ぷら粉をまぶす。

  3. 3.

    ボウルに天ぷら粉(衣用)、水を入れてさっと混ぜ、2.を加え、混ぜる。

    TIPS

    冷水を使い、衣は混ぜすぎないように注意することでサクサクに仕上がります!

  4. 4.

    鍋に底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、たねを1/4ずつ木べらにのせて落とし入れ、2回に分けてきつね色になるまで揚げる。

レビュー

(1件)

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  • babachan
    サクサクとした食感です。天つゆでいただきました。美味しかったです。2回目の挑戦で… 塩バターフランスパンにバター・マヨネーズを塗りのせて食べてみました。かき揚げがあがった時点で塩を少々振っておきました。◎です。