きゅうりとキャベツの中華風漬物

手順

1. 1

   きゅうりはへたを切り落とし、縦に2等分に切り斜め薄切りにする。キャベツは芯を取り、小さめの一口大に切る。ボウルにきゅうり、キャベツを入れて、塩を加えてもみ込み10分置いて水気をしぼる。

2. 2

   保存袋に☆を入れる。

3. 3

   2の保存袋に1のきゅうりとキャベツを加える。空気を抜いて口を閉めてもみ込み、冷蔵庫で30分置く。

4. 4

   3の具材の水気をしぼって器に盛る。