にんじんの鶏そぼろ煮

手順

1. 1

   にんじんは端から斜めに包丁を入れて、まわしながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏ひき肉、おろししょうがを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

3. 3

   2ににんじん、玉ねぎを加えてさっと炒め、☆を加えて煮立たせる。ふたをして中火で7〜8分煮る。

4. 4

   水溶き片栗粉をまわしながら加え、とろみがつくまで混ぜながら煮る。