メカジキとニンニクの芽の中華炒め

手順

1. 1

   にんにくの芽は4cm幅に切る。にんにくは薄切りにする。

   ポイント

   にんにくは芯が気になる場合は取り除きましょう。

2. 2

   メカジキは1cm幅に切り、塩こしょうをふって片栗粉を全体にまぶす。

3. 3

   フライパンにごま油、にんにく、唐辛子を入れて熱し、2を加えて焼き色がつくまで中火で炒める。

4. 4

   にんにくの芽を加えて全体に油がまわるまで炒め、☆を加えて炒め合わせる。