ごはんが進む♪
パンガシウスの南蛮漬け
スーパーで安く手に入るようになった白身魚「パンガシウス」を野菜と一緒に甘酢に漬けて、南蛮漬けに！ふっくら柔らかく、食べやすいお魚です。
材料 【2人分】
手順
1
玉ねぎ、赤パプリカは薄切りにする。かいわれは根元を切り落とす。
2
パンガシウスは食べやすい大きさに切る。キッチンペーパーで水気をふき取り、塩こしょうをふる。全体に片栗粉を薄くまぶす。
3
バットに☆を入れて混ぜ、玉ねぎ、赤パプリカを加えて混ぜる。
4
フライパンに底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、2を入れてカラッとするまで2〜3分揚げる。
5
熱いうちに3に加え、10分程漬ける。かいわれをちらす。
レビュー
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- 1パック3切れあったので、1.5倍の分量で作りました。 めちゃめちゃ美味しくて、舌鼓を打ちました。 マイナーな食材でもレシピがあるのはとても嬉しいです。
amiami