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薬味がアクセント!

なすのたたき風

揚げ焼きしたジューシーななすに、薬味とポン酢のたれが染みてさっぱりといただけます。

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    269kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なすはへたをとり、縦2等分にし、切り口を下にして1cm幅に切る。

  2. 2.

    大葉は軸を切り落とし、千切りにする。みょうがは根元を切り落とし、斜めに薄切りにする。玉ねぎは薄切りにし、5〜10分程水にさらして水気を切る。

    ポイント

    玉ねぎは水にさらすことで、辛味を抑えられます。

  3. 3.

    ボウルにポン酢しょうゆ、おろししょうがを入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を高さ5mm程入れて熱し、1のなすを入れて中火でしんなりするまで揚げ焼きにする。

  5. 5.

    器になすを盛り、玉ねぎ、みょうが、大葉をのせて3をかける。

レビュー

(6件)

4.8
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  • ぽんぬふ
    ポン酢しょうゆがナスに染み込んでとても美味しかったです!材料はみょうがと玉ねぎと大葉ですが、余っていたカイワレもトッピングしてみました。

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