DELISH KITCHEN

薬味がアクセント!

なすのたたき風

4.3

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    269kcal

  • 費用目安

    200前後

  • 炭水化物

    10.4g

  • 脂質

    24.2g

  • たんぱく質

    2.6g

  • 糖質

    7.3g

  • 塩分

    1.7g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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揚げ焼きしたジューシーななすに、薬味とポン酢のたれが染みてさっぱりといただけます。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    なすはへたをとり、縦2等分にし、切り口を下にして1cm幅に切る。

  2. 2

    大葉は軸を切り落とし、千切りにする。みょうがは根元を切り落とし、斜めに薄切りにする。玉ねぎは薄切りにし、5〜10分程水にさらして水気を切る。

    ポイント

    玉ねぎは水にさらすことで、辛味を抑えられます。

  3. 3

    ボウルにポン酢しょうゆ、おろししょうがを入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を高さ5mm程入れて熱し、1のなすを入れて中火でしんなりするまで揚げ焼きにする。

  5. 5

    器になすを盛り、玉ねぎ、みょうが、大葉をのせて3をかける。

レビュー

4.3

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • kozyy

    茄子が少し小ぶりだったので、半分にせずに切れば食べ応えあって良かったと思いましたが、簡単に出来てすごく美味しかったです!
  • ぽんぬふ

    ポン酢しょうゆがナスに染み込んでとても美味しかったです!材料はみょうがと玉ねぎと大葉ですが、余っていたカイワレもトッピングしてみました。
  • 大葉と茗荷は倍量で、茄子も五本と調味料も茄子に合わせて少し増やして作ってみました。お酒を飲む方にはあてになるのでオススメ。飲まない私も箸がとまりませんでした。茄子嫌いの子供が濃い味につられてぺろりと平らげてくれたのが嬉しかったです!
  • のこ

    なすがめっちゃ甘くなって美味しかった。

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