薬味がアクセント！
なすのたたき風
揚げ焼きしたジューシーななすに、薬味とポン酢のたれが染みてさっぱりといただけます。
- 調理時間 約20分
カロリー
269kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
なすはへたをとり、縦2等分にし、切り口を下にして1cm幅に切る。
2.
大葉は軸を切り落とし、千切りにする。みょうがは根元を切り落とし、斜めに薄切りにする。玉ねぎは薄切りにし、5〜10分程水にさらして水気を切る。
ポイント
玉ねぎは水にさらすことで、辛味を抑えられます。
3.
ボウルにポン酢しょうゆ、おろししょうがを入れて混ぜる。
4.
フライパンにサラダ油を高さ5mm程入れて熱し、1のなすを入れて中火でしんなりするまで揚げ焼きにする。
5.
器になすを盛り、玉ねぎ、みょうが、大葉をのせて3をかける。
レビュー
(6件)
4.8
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- ぽんぬふポン酢しょうゆがナスに染み込んでとても美味しかったです！材料はみょうがと玉ねぎと大葉ですが、余っていたカイワレもトッピングしてみました。