DELISH KITCHEN

旨味たっぷり!

なすと豚ひき肉の甘辛炒め

4.5

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    323kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ごはんのおかわりが止まらない、こってり味の炒めものを作りましょう。豚ひき肉から出る脂を利用してなすを炒める事で色鮮やかな仕上がりになります。あっという間にできるので忙しい時にもおすすめなおかずです。

材料 【2人分】

  • 豚ひき肉 150g
  • なす 3本
  • 長ねぎ 1/2本
  • サラダ油大さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/3
  • おろししょうが小さじ1/3
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1と1/2

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落とし、端から斜めに包丁を入れ、回しながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。ねぎは斜め1cm幅に切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉、おろしにんにく、おろししょうがを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  3. 3

    なす、ねぎを加えて油が馴染むまでよく炒める。ふたをして弱火で4分蒸し焼きにする。☆を加えて炒め合わせる。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • きりんさん

    豚ひき肉が無かったので、豚細切れ肉で作りました。長ねぎが無かったので、冷凍庫にあった細ねぎを使いました。しょうがは、冷凍庫にあった、すりおろしたしょうがを使いました。豚肉を倍くらいの量で作ったので、味が薄くなったので、調味料を多めにして、味をみながら、白だしと、和風顆粒だしと、味の素を少し加えました。仕上げに、白いりごまをかけました。しょうがの香りが良いですね。本当に簡単に作れるのに、とても美味しいです。また作ります。
  • ねこ鍋

    ネギのシャキシャキ感となすの柔らかさがマッチング!ただ、なすの水分がでてしまい書いてる調味料だけだと味が薄くなりがちです…。もう少し濃くしてもいいのかと思いました!
  • んりぽみ

    ニラも入れてとろみを付けました! 美味しかったです!
  • たかゆき

    なすが蒸し焼きでいい感じの柔らかさに。 そして甘辛の味付けがなすや豚ひき肉にあう。

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