玉ねぎの肉詰め中華煮

手順

1. 1

   玉ねぎは上下を切り落として横半分に切り、中半分を取り除く。取り除いた部分はみじん切りにする。耐熱容器にみじん切りにした玉ねぎを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。粗熱をとり、水気を切る。

2. 2

   ボウルに合いびき肉、みじん切りにした玉ねぎ、☆を入れてよく混ぜる。

3. 3

   玉ねぎに片栗粉をまぶし、2を1/4量ずつ山になるように中に詰める。同様に計4個作る。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を玉ねぎ部分を下にして入れて焼き色がつくまで中火で焼く。

5. 5

   水を加えて煮立たったら★を加えて混ぜる。ふたをし、煮汁をかけながら弱火で10分煮る。

6. 6

   器に5を盛り、細ねぎをちらす。