大根のミートグラタン

手順

1. 1

   大根を1cm角に切る。耐熱容器に大根、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、レンジで600Wで6分加熱する。水気を切り、塩こしょうをふって混ぜる。

   ポイント

   竹串がすっと刺さるくらいを目安に加熱してください。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを加えて透き通ってくるまで炒める。

4. 4

   合いびき肉を加えて肉の色が変わるまで炒め、☆を加えて炒め合わせる(ミートソース)。

5. 5

   耐熱皿に大根を広げ入れ、ミートソース、ピザ用チーズを順にのせる。トースターで焼き色がつくまで5分ほど焼く。パセリをちらす。