おもてなしにもおすすめ!
揚げ玉ねぎとたこのマリネ
調理時間
約20分
カロリー
267kcal
費用目安
600円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
いつものマリネも揚げただけで風味アップ!前菜やおつまみにおすすめの1品です。たこの食感もアクセントになります。
手順
1
ゆでだこは足を切り分けて包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いてそぐようにして一口大に切る(そぎ切り)。
2
玉ねぎは薄切りにしてほぐす。きゅうりは回転させながら斜めに切る(乱切り)。パセリはみじん切りにする。
3
ボウルに☆、きゅうり、パセリを入れて混ぜる。
4
鍋に底から3cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、玉ねぎを入れてきつね色になるまで揚げて取り出す。ゆでだこを入れて表面がカラッとするまで揚げる。
5
3に4を加えて混ぜ、10分おく。
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