DELISH KITCHEN

おもてなしにもおすすめ!

揚げ玉ねぎとたこのマリネ

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    267kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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いつものマリネも揚げただけで風味アップ!前菜やおつまみにおすすめの1品です。たこの食感もアクセントになります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ゆでだこは足を切り分けて包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いてそぐようにして一口大に切る(そぎ切り)。

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにしてほぐす。きゅうりは回転させながら斜めに切る(乱切り)。パセリはみじん切りにする。

  3. 3

    ボウルに☆、きゅうり、パセリを入れて混ぜる。

  4. 4

    鍋に底から3cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、玉ねぎを入れてきつね色になるまで揚げて取り出す。ゆでだこを入れて表面がカラッとするまで揚げる。

  5. 5

    3に4を加えて混ぜ、10分おく。

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