DELISH KITCHEN

トリッパ風♪

シマチョウのトマト煮込み

4.6

(

)

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    381kcal

  • 費用目安

    1400前後

  • ※1人分あたり(3人分の場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

生のシマチョウはしっかりと下処理をして臭みを取りましょう♪ワインのおつまみにぴったりの一品です。

材料 【2〜3人分】

手順

  1. 1

    鍋にたっぷりの湯をわかして、シマチョウ、ねぎの青い部分、しょうがを入れて煮立たせる。弱火にして10分アクを取りながらゆで、水気を切ってシマチョウを水で洗う。

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにする。にんじんは食べやすい大きさに切る。セロリは1cm幅の斜め切りにする。にんにくはみじん切りにする。 唐辛子はへたを切り落とし、種を取り除く。

  3. 3

    鍋にオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを加えて弱火で10分程炒める。

  4. 4

    シマチョウを加えて軽く中火で炒め、にんじん、セロリを加えて油がまわるまで炒める。☆を加えて混ぜ、ローリエを加えてふたをし、弱火で20分煮る。

  5. 5

    白いんげん豆を加えて混ぜ、ふたをしてさらに10分煮る。

  6. 6

    器に盛り、パセリをちらす。

レビュー

4.6

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ちゃーちゃん

    余ったホルモンで作りました! トリッパはなかなか手にはいらので、 ホルモンで美味しく作れて子供も大喜びでした!
  • マサ

    いつものお肉屋さんシマチョウなくてホルモンで代用。1番最後にホルモン入れ3分ほど。 じゃがいもも入れました。

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

「お肉のおかず」の基本

「その他の肉料理」の基本

関連記事