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絶品しあわせレシピ♪

牛カルビ焼肉のチーズまみれ

焼き肉をより贅沢にアレンジ!チーズのコクがプラスされ、少量でも満足できる!おもてなしにもぴったりです。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    520kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 牛カルビ肉 120g
  • 塩こしょう 少々
  • サラダ油 小さじ2
  • ☆グリル野菜
  • ミニキャロット 4本
  • かぶ 1個
  • アスパラ 2本(40g)
  • ☆チーズソース
  • カマンベールチーズ 100g
  • 牛乳 大さじ2
  • 白ワイン 大さじ1
  • 仕上げ用
  • 黒こしょう 少々
  • オリーブオイル 少々
  • 粗塩 少々

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ミニキャロットは縦半分に切る。かぶは葉を1cm程残して切り落とし、6等分に切り、皮をむく。アスパラは下半分の皮をむき、3等分に切る。

  2. 2.

    カマンベールチーズは、表面を切り落とし、刻む。

  3. 3.

    牛肉は塩こしょうをふる。

  4. 4.

    鍋に☆を入れて弱火に熱し、混ぜながらチーズが溶けるまで加熱する(チーズソース)。

  5. 5.

    フライパンにサラダ油半量(小さじ1)を入れて弱火で熱し、ミニキャロット、かぶ、アスパラを入れて焼き色がつくまで上下を返しながら焼き、ふたをして弱火で2分程蒸し焼きにする(グリル野菜)。

  6. 6.

    同じフライパンに残りのサラダ油(小さじ1)を入れて中火に熱し、牛肉を入れて両面に焼き色がつくまで焼く。

  7. 7.

    器に牛肉、グリル野菜を盛り、牛肉の上にチーズソース、黒こしょうをかけ、グリル野菜にオリーブオイルをたらす。お好みで粗塩を添える。

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