ころんと可愛い♪
豚こまボールとミニトマトの甘酢炒め
食べ応え抜群な、豚肉とトマトの炒め物レシピをご紹介♪豚こま肉は丸めることで食べ応えがアップします！甘酸っぱいたれが具材に絡んでくせになる味わいです。ごはんのおかずにいかがでしょうか？
- 調理時間 約20分
カロリー
476kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 豚こま切れ肉 250g
- ミニトマト 8個
- 玉ねぎ 1/2個
- サラダ油大さじ1
- 酒大さじ1
- 白いりごま適量
- ☆肉の下味
- 塩こしょう少々
- 片栗粉大さじ1
- ★合わせ調味料
- 酒大さじ1
- 砂糖大さじ1
- 酢大さじ2
- しょうゆ小さじ1/2
- ケチャップ大さじ2
- おろしにんにく小さじ1/2
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- 片栗粉小さじ1
- 水50cc
作り方
1.
ミニトマトはへたを取り除き、半分に切る。玉ねぎは薄切りにする。
2.
ボウルに豚肉を入れ、塩こしょうをふって揉み込み、片栗粉を加えてまぶす。8等分にし、丸く形をととのえる。同様に計8個作る。
3.
ボウルに★を入れて混ぜる。
4.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の豚肉を入れて転がしながら肉の色が変わるまで炒める。酒を加えてふたをし、弱火で4〜5分程肉に火が通るまで蒸し焼きにする。
5.
玉ねぎを加えてしんなりするまで中火で炒め、ミニトマトを加えてさっと炒める。★を加えてとろみがつくまで混ぜる。
ポイント
片栗粉が沈殿するので混ぜてから加えましょう。
レビュー
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