ごはんがすすむ♪
豚バラ肉と空芯菜のピリ辛中華炒め
中華風の味付けをした空芯菜の炒め物をご紹介！ピリッと辛味をきかせ、にんにくやしょうがの香りが食欲をそそります♪火加減と炒め方がポイントです！今晩のおかずにいかがでしょうか？
- 調理時間 約15分
カロリー
356kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 豚バラ薄切り肉 150g
- 空芯菜1袋(200g)
- しょうが 1かけ
- にんにく 1かけ
- 塩こしょう少々
- サラダ油大さじ1/2
- ☆合わせ調味料
- 酒小さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- 豆板醤小さじ1/2
作り方
1.
豚肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。
2.
空芯菜は3〜4cm幅に切り、茎と葉に分ける。しょうがは粗みじん切りにする。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いて粗みじん切りにする。
3.
ボウルに☆を入れて混ぜる。
4.
フライパンにサラダ油、しょうが、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら、1の豚肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。
5.
空芯菜の茎、葉を順に加えてその都度さっと炒め、☆を加えて炒め合わせる。
よくある質問
- Q
辛いものが苦手なので、豆板醤を抜いても良いですか？
A豆板醤なしでもおいしく召し上がっていただけます。味見をして物足りない場合はしょうゆを小さじ1/3ずつ足して調整してください。