豚バラ肉と空芯菜のピリ辛中華炒め

作り方

1. 1.

   豚肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。

2. 2.

   空芯菜は3〜4cm幅に切り、茎と葉に分ける。しょうがは粗みじん切りにする。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いて粗みじん切りにする。

3. 3.

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4.

   フライパンにサラダ油、しょうが、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら、1の豚肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。

5. 5.

   空芯菜の茎、葉を順に加えてその都度さっと炒め、☆を加えて炒め合わせる。