1. お正月におすすめ!干し柿なます

お正月におすすめ!

干し柿なます

大根とにんじんで作る紅白なますに干し柿のやさしい甘みを加えた一品です♪お正月のおもてなしにぜひお作りください。お好みでゆずの皮を千切りにして加えてもおいしく仕上がります。

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つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    63kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

  • 干し柿2個
  • 大根 1/4本(300g)
  • にんじん 1/2本(75g)
  • 小さじ1/2
  • ☆調味料
  • 砂糖大さじ1と1/2
  • 大さじ2
  • 小さじ1/3

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作り方

  1. 1.

    大根は3〜4cm幅に切り、皮をむく。切り口を下にして薄切りにし、ずらしながら並べて細切りにする。にんじんは3〜4cm幅に切り、切り口を下にして薄切りにし、ずらしながら並べて細切りにする。

  2. 2.

    ボウルに1を入れて塩を加えてもみ、10分おいて水気をしぼる。

  3. 3.

    干し柿はへたを取り除き、細切りにする。

    TIPS

    種がある場合は取り除いてください。

  4. 4.

    2に干し柿、☆を加えて混ぜる。2〜3時間ほどおいて味をなじませる。

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