お正月におすすめ！
干し柿なます
大根とにんじんで作る紅白なますに干し柿のやさしい甘みを加えた一品です♪お正月のおもてなしにぜひお作りください。お好みでゆずの皮を千切りにして加えてもおいしく仕上がります。
カロリー
63kcal
炭水化物
15.5g
脂質
0.2g
たんぱく質
0.6g
糖質
12.9g
塩分
0.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
大根は3〜4cm幅に切り、皮をむく。切り口を下にして薄切りにし、ずらしながら並べて細切りにする。にんじんは3〜4cm幅に切り、切り口を下にして薄切りにし、ずらしながら並べて細切りにする。
2
ボウルに1を入れて塩を加えてもみ、10分おいて水気をしぼる。
3
干し柿はへたを取り除き、細切りにする。
ポイント
種がある場合は取り除いてください。
4
2に干し柿、☆を加えて混ぜる。2〜3時間ほどおいて味をなじませる。
レビュー
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- ほんとは、レーズン入れるつもりがお買い物できず、たしか祖母が干し柿入れてたなぁと思い出し作ってみました。お正月の濃いめのお料理の合間にいい箸休めとなりました！
だんちゃん