DELISH KITCHEN
  1. うまさ広がる♪れんこんまんじゅう

うまさ広がる♪

れんこんまんじゅう

れんこんのすりおろしで、まるでまんじゅうのような食感に!海老のプリプリ感がクセになります♪お正月などにもぴったりな一品です!

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    118kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    れんこんはすりおろす。

  2. 2.

    えびは背わたをとり、水で洗い、細かく刻む。

  3. 3.

    すりおろしたれんこんを汁ごとボウルに入れ、塩、片栗粉を加えてよく混ぜて4等分にする。

    ポイント

    れんこんの水気が多い場合は軽く水気を切りましょう。

  4. 4.

    耐熱容器に丸く成型して3をおき、えび、銀杏を等分してのせ、蒸し器で5分程火が通るまで蒸す。

    ポイント

    しっかり蒸気が上がってから蒸しはじめましょう。

  5. 5.

    鍋に和風顆粒だし、水を入れて熱し、中火で煮立たせ、みりん、しょうゆを加えて中火で1分程煮る。

  6. 6.

    水溶き片栗粉を加えてとろみが出るまで混ぜながら弱火で煮る。器に4を盛り、5をかける。

レビュー

(4件)

4.5
※レビューはアプリから行えます。
  • Teeさん
    蒸し器を使わず電子レンジで作りました。 とても簡単で上品なメニュー。モチモチ食感。 あんはゆず胡椒がアクセントになって美味しかったです。
  • ひろりん
    海老の代わりにカニカマを入れてみました。 レンチンでも上手にふんわり出来ました。

「れんこん」の基本

「その他の野菜料理」の基本

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