ジューシーでおいしい♪
揚げ茄子のわさびあえ
わさびのさわやかな辛味がクセになる副菜レシピをご紹介♪なすは揚げることでジューシーな味わいになるだけでなく、きれいな紫色に仕上がります。あと一品欲しいときにはもちろん、おつまみにもぴったりです！
- 調理時間 約15分
カロリー
144kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
ねぎは粗みじん切りにする。なすはへたを切り落として縦半分に切り、皮に斜めに切り込みを入れる。3等分の長さに切る。
2.
フライパンにサラダ油を底から1cmほど入れて180℃に熱し、なすを皮目から入れて油をからめながら中火で1分ほど揚げる。
3.
ボウルに☆を入れて混ぜ、なす、ねぎを加えてあえる。
TIPS
なすは熱いうちに調味料にからめることで味しみがよくなります。
レビュー
(8件)
4.2
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- ゆぴ🌱memo ・面倒だったので皮への切り込みはナシ ・なすはトロトロ、 ネギと酢があることでこってりしすぎず わさびも辛すぎずで美味しいです
- ここにもペコ冷凍の揚げなすをレンチンして作ったので、簡単に出来ました。わさびの量が多いかもと思いましたが、酢とごまが入っているためか、そんなに辛く感じませんでした。ネギも良い仕事をしている感じで、美味しかったです。
- ガゼルいつもの煮浸しとは違い、ピリ辛で美味しくいただきました。