しっとり食感！
オーブンで作る焼きナス
オーブンで作る焼きナスをご紹介します！ナスの皮がしんなりとして中心までやわらかくなったら焼き上がりです。焼き上がりをラップで包んで蒸らすことで、するっと皮がむけます。そのままでも、冷やしてもおいしい一品です。
- 調理時間 約50分
カロリー
43kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
なすはガクのつけ根を包丁でぐるりと一周し、ガクを取り除く。皮につまようじで数か所穴をあける。
ポイント
オーブンを200℃に予熱する。
2.
天板にクッキングシートを敷いてなすをのせる。200℃に予熱したオーブンで、なすの皮にしわがよるまで15分ほど焼く。上下を返して芯に火が入るまで15分ほど焼いて取り出す。
3.
熱いうちにひとつずつラップで包み、5分ほどおいて蒸らす。ラップを外し、実と皮の間につまようじを入れ、薄く皮をむく。
4.
へたを切り落とし、縦4等分に切り、器に盛る。
5.
おろししょうがを添えてかつお節をのせる。しょうゆをかける。