1. しっとり食感!オーブンで作る焼きナス

しっとり食感!

オーブンで作る焼きナス

オーブンで作る焼きナスをご紹介します!ナスの皮がしんなりとして中心までやわらかくなったら焼き上がりです。焼き上がりをラップで包んで蒸らすことで、するっと皮がむけます。そのままでも、冷やしてもおいしい一品です。

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つくった

  • 調理時間 約50分
  • カロリー

    43kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • なす 4本(320g)
  • ☆仕上げ用
  • おろししょうが小さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2

作り方

  1. 1.

    なすはガクのつけ根を包丁でぐるりと一周し、ガクを取り除く。皮につまようじで数か所穴をあける。

    TIPS

    オーブンを200℃に予熱する。

  2. 2.

    天板にクッキングシートを敷いてなすをのせる。200℃に予熱したオーブンで、なすの皮にしわがよるまで15分ほど焼く。上下を返して芯に火が入るまで15分ほど焼いて取り出す。

  3. 3.

    熱いうちにひとつずつラップで包み、5分ほどおいて蒸らす。ラップを外し、実と皮の間につまようじを入れ、薄く皮をむく。

  4. 4.

    へたを切り落とし、縦4等分に切り、器に盛る。

  5. 5.

    おろししょうがを添えてかつお節をのせる。しょうゆをかける。

レビュー

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