DELISH KITCHEN

クセになる!

きゅうりとえのきの中華スープ

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    22kcal

  • 費用目安

    100前後

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材料を切ってさっと煮るだけでできるスープのご紹介です。きゅうりとえのきの食感がポイント!メイン料理を頑張った日に助けてくれる簡単スープです♪ラー油の量はお好みで調整してください。

材料 【2人分】

  • きゅうり 1本(100g)
  • えのき 1/2袋(100g)
  • 400cc
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々
  • ラー油少々

手順

  1. 1

    きゅうりは縦半分に切り、斜めに薄切りにする。えのきは根元を切り落とし、半分に切り、手でほぐす。

  2. 2

    鍋に水を入れて中火で熱し、煮立ったら、鶏ガラスープの素、きゅうり、えのきを加えてきゅうりがやわらかくなるまで弱火で3分ほど煮る。塩、こしょうを加えて味をととのえる。

  3. 3

    器に盛り、ラー油をかける。

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