シンプルにいただく♪
白身魚のポワレ
フライパンで表面をカリッと焼き上げるポワレのご紹介です。今回は手軽なタラを使用しました。皮に薄く薄力粉をまぶし、低温でゆっくり焼き上げましょう。タラの他に鯛や下平目、スズキなどがおすすめです♪意外と簡単に作れます。
- 調理時間 約20分
カロリー
145kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
タラはキッチンペーパーで水気をふきとり、両面に塩こしょうをふる。皮目に薄力粉をまぶし、余分な粉をはたいて落とす。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れ、タラの皮目を下にして並べ入れ、弱火で熱する。フライ返しで軽く押さえながら皮に焼き色がついてカリッとし、身の色が変わるまで8〜10分焼く。上下を返し、白ワインを加える。ふたをし、火が通るまで2〜3分蒸し焼きにする。
ポイント
フライパンに残ったスープはソースとしてかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
レビュー
(12件)
4.5
※レビューはアプリから行えます。
- れゃん私の火加減がちょうどよくなかったのか、カリッと仕上げることはできませんでした。白ワインを入れたのでお酒の味がして、個人的にはあまり好きではありませんでした。ただ、味付けが特にないのでシンプルだし、素材の味が活かせると思いました。
- チェン好きな人は好きだと思う。
- babachanシンプルですが、手軽に作れ満足です。 皮を焦げ目をつけカリッとさせるとより美味しそうに見えます❗️
- マトさん美味しかったです！わが家ではスィートバジルをかけて食べました。魚の臭みが全くなくなり、とてもいい香りがして楽しくいただくことができました！！バジル、おすすめです！！