にんじんとまいたけのさっぱりサラダ

手順

1. 1

   にんじんは皮をむき、ピーラーで薄くスライスする。まいたけは食べやすい大きさに手でほぐす。プロセスチーズは1cm角に切る。

2. 2

   フライパンにバターを入れて熱し、溶けたらまいたけを入れて全面に焼き色がつくまで上下を返しながら2分ほど焼く。

3. 3

   ボウルに☆を入れてよく混ぜる。にんじん、まいたけ、プロセスチーズを加えて味がなじむまで混ぜる。