カッテージチーズとまいたけのサラダ

フレッシュチーズの一種であるカッテージチーズは、味にクセがなくホロホロとした形状をしています。クセがないので料理に合わせやすいチーズですが、ほかにはどのような特徴があるのでしょうか。また「カッテージチーズは自宅でつくれる」と聞いたことがあるかもしれません。今回はカッテージチーズの特徴やつくり方、おすすめのレシピなどをご紹介します。